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Küchentechnik kaufen und verkaufen - Bundesland: Vorarlberg X

Neue und gebrauchte Küchentechnik auf gastroanzeigen.at. Grossküchentechnik kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Anbieter aus Österreich und Deutschland. Kaffeemaschinen, Kombidämpfer, Aufschnittmaschinen und mehr günstig abzugeben.
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(Anzeige 1-30 von 36)
Milchschaum Maschine - Thermoplan Foamino
Milchschaum Maschine - Thermoplan Foamino [Gebraucht]
Milchschaum Maschine - Thermoplan,...

Österreich 6922 Wolfurt (Vorarlberg)
  400 EUR
Privat
21.10.2018
Kaffeemühle - Eureka Mytho.
Kaffeemühle - Eureka Mytho. [Gebraucht]
Kaffeemühle - Eureka,...

Kategorie: Kaffeemühlen

Österreich 6922 Wolfurt (Vorarlberg)
  550 EUR
Privat
21.10.2018
Kaffeemaschine - Faema Enova.
Kaffeemaschine - Faema Enova. [Gebraucht]
Kaffeemaschine - Faema,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6922 Wolfurt (Vorarlberg)
  1.050 EUR
Privat
21.10.2018
Preisberechnende Waage
Preisberechnende Waage [Gebraucht]
Verkaufe eine Preisberechnende Waage sehr gut für Marktfahrer l 33 x b,...

Kategorie: Waagen

Österreich 6858 Schwarzach (Vorarlberg)
  50 EUR
Privat
03.02.2018
Programmierbare Aufschnittmaschine
Programmierbare Aufschnittmaschine [Gebraucht]
Verkaufe eine Berkel VA 400,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Österreich 6858 Schwarzach (Vorarlberg)
  2.200 EUR
Privat
08.02.2018
MIWE Signo
MIWE Signo [Gebraucht]
TOPZUSTAND Miwe Signo Bj,...

Kategorie: Bäckereiöfen

Österreich 6886 Schoppernau (Vorarlberg)
  2.500 EUR
Privat
03.02.2018
Rechaud Lükon Warmhalteplatten 5er
Rechaud Lükon Warmhalteplatten 5er [Gebraucht]
Guter Zustand voll funktionsfähig Versand,...

Kategorie: Warmhalte Rechaud

Österreich 6850 Dornbirn (Vorarlberg)
  125 EUR
Privat
08.01.2018
Rechaud Lükon Warmhalteplatten Gastro
Rechaud Lükon Warmhalteplatten Gastro [Gebraucht]
mit 10 Platten! Guter Zustand voll,...

Kategorie: Warmhalte Rechaud

Österreich 6850 Dornbirn (Vorarlberg)
  150 EUR
Privat
08.01.2018
Salamander THERMA
Salamander THERMA [Gebraucht]
voll funktionstüchtiger THERMA-Salamander, höhenverstellbares Heizelement, 4,2 KW, 9,1,...

Kategorie: Salamander

Österreich 6900 Bregenz (Vorarlberg)
  100 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
05.01.2018
Duchessa Lux Express Parma Italy
Duchessa Lux Express Parma Italy [Gebraucht]
siehe Foto alles,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6841 mäder (Vorarlberg)
  Preis a. A.

Privat
29.01.2018
SHOT - 2cl Heizportionierer Heißgetränke
SHOT - 2cl Heizportionierer Heißgetränke [Neu]
Die Revolution für den Ausschank von Heißgetränken Erhitzen & Portionieren leicht gemacht. SHOT - die Weltneuheit aus dem Hause MPS Innovation GmbH. SHOT HSF-20-55-V01. Spirituosen-Flasche öffnen, Flaschenadapter aufschrauben und auf das Gerät stecken – alles ohne einen Tropfen zu verschütten. Der,...

Österreich 6972 Fußach (Vorarlberg)
  Preis a. A.

Gewerblich
25.09.2017
Blendtec 800
Blendtec 800 [Gebraucht]
Super leiser Profi Smoothie Mixer! Wiener! Verwendbar auch für Sorbet, Eiscreme,Suppen,..... Leichte Reinigung! Inklusive plus Wildside Jar (Mixbecher) und Plus,...

Kategorie: Mixer

Österreich 6844 Altach (Vorarlberg)
  950 EUR
Gewerblich
14.08.2017
kein Foto verfügbar
Verkaufe Paco Jet [Gebraucht]
Originalverpackt, kaum gebraucht mit,...

Kategorie: Mixer

Österreich 6850 Dornbirn (Vorarlberg)
  2.500 EUR
Privat
08.05.2017
Öl reinigung system
Öl reinigung system
reduzierter Ölverbrauch weniger Ölwechsel geringerer Reinigungsaufwand gesenkte Lagerhaltungskosten bis zu 50% Ersparnis VITO® macht sich schnell bezahlt VITO® verringert den Ölverbrauch durch die Entfernung von Verkohlungen, Mikropartikeln und Schwebstoffen. Dies kann die Lebenszeit des Frittiermediums verdoppeln.,...

Österreich 6922 Wolfurt (Vorarlberg)
  1.500 EUR
Privat
05.11.2016
Schärf XPRESS - PISTON
Schärf XPRESS - PISTON [Gebraucht]
Wir verkaufen unsere einjährige Schärf Xpress - Piston Maschine, da wir das Schärf Konzept aufgeben. Die Maschine ist in bestem Zustand und fehlerfrei. Die Espressomaschine für die anspruchsvolle Gastronomie. Das Schärf Xpress Piston System: höchster Komfort mit fortgeschrittener Technik. Kompakt verpackt,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6900 Bregenz (Vorarlberg)
  4.490 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
20.10.2016
Kaffeemaschine Twin Matic
Kaffeemaschine Twin Matic [Gebraucht]
Das Gerät hat 2 Brüheinheiten und 4 Warmhalteplatten sowie einen Festwasseranschluss. In nur 7 Minuten füllt die Bravilor Matic Twin zwei der vier im Lieferumfang enthaltenen 1,7 Liter fassenden Glaskannen mit herrlichem Kaffee. Die maximale theoretische Kapazität dieses Mengenbrühers liegt,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6900 Bregenz (Vorarlberg)
  699 EUR
Privat
15.10.2016
La San Marco Kaffeemühle SM 90/A
La San Marco Kaffeemühle SM 90/A [Gebraucht]
Biete Kaffeemühle von La San Marco. Modell SM,...

Kategorie: Kaffeemühlen

Österreich 6830 Feldkirch (Vorarlberg)
  300 EUR
Privat
06.07.2016
Neue Schärf XPRESS Piston Kaffeemaschine, 2 grippig
Neue Schärf XPRESS Piston Kaffeemaschine, 2 grippig [Neu]
Verkaufen praktisch neue SCHÄRF XPRESS Piston Kaffeemaschine für Profigastronomie/Barista, 2-gruppig, inkl. Schärf-Sudlade mit zwei Fächern. Die Maschine war ca. zwei Monate in einem neuem Coffeeshop Company-Store als Ersatzmaschine und Aussstellungsstück im Einsatz. Zeitpunkt der Inbetriebnahme war Mai 2015, Original-Garantie läuft bis,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6921 Lochau (Vorarlberg)
  8.800 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.05.2016
Kaffeemühle Brasilia
Kaffeemühle Brasilia [Gebraucht]
Gebrauchte und generalüberholte Kaffeemühle. Ich verkaufe sie, weil sie für meine Zwecke zu,...

Kategorie: Kaffeemühlen

Österreich 6991 Riezlern (Vorarlberg)
  190 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
15.09.2016
Faema Gastro Kaffeemaschine
Faema Gastro Kaffeemaschine [Gebraucht]
Verkaufen 3 Gruppige Kaffeemaschine, 1 automatischen Milchschäumer und einen Händischen Milchschäumer, 1 Teewasser Hahn Marke,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6710 Nenzing (Vorarlberg)
  3.390 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
07.02.2016
Faema Kaffeemaschine
Faema Kaffeemaschine [Gebraucht]
Verkaufen 3 Gruppige Kaffeemaschine, 1 automatischen Milchschäumer und einen Händischen Milchschäumer, 1 Teewasser Hahn Marke,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6710 Nenzing (Vorarlberg)
  3.890 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
26.12.2015
Kaffemaschine Black&white
Kaffemaschine Black&white [Gebraucht]
Schnäppchen! Vekaufe Kaffemaschine wegen Geschäftsauflösung. Preis ist,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6700 Bludenz (Vorarlberg)
  700 EUR
Privat
02.01.2016
Kaffeemaschine
Kaffeemaschine [Gebraucht]
Verkaufen 3 Gruppige Kaffeemaschine, 1 automatischen Milchschäumer und einen Händischen Milchschäumer, 1 Teewasser Hahn Marke,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6710 Nenzing (Vorarlberg)
  3.900 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
15.12.2015
kein Foto verfügbar
May Way Salamander [Gebraucht]
3 Stuffig mit 2,...

Kategorie: Salamander

Österreich 6850 Dornbirn (Vorarlberg)
  380 EUR
Privat
26.09.2015
Wärmelampe
Wärmelampe [Gebraucht]
Wärmelampe mit 2 extra,...

Kategorie: Tellerwärmer

Österreich 6850 Dornbirn (Vorarlberg)
  200 EUR
Privat
26.09.2015
Secco Tassenwärmer
Secco Tassenwärmer [Gebraucht]
Zwei Ebenen,...

Kategorie: Tassenwärmer

Österreich 6850 Dornbirn (Vorarlberg)
  100 EUR
Privat
26.09.2015
OMEGA Schneidemaschine
OMEGA Schneidemaschine [Gebraucht]
Omega Schneidemaschine in einem sehr guten,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Österreich 6714 Nüziders (Vorarlberg)
  400 EUR
Privat
17.01.2015
kein Foto verfügbar
Imbissauflösung [Gebraucht]
Verkaufe einige Geräte, Zubehör, Besteck und Geschirr aus unserem Imbiss. 2 Friteusen ( 8l ), Kontakttgrill, Hot Dog Maker, Induktionsplatte, Geschirr und Besteck für 20 Personen, Spülmaschinenkorb, Schüsseln, Currywurstschneider......... Eine genaue Liste mit Geräteinformationen und Beschreibungen gerne per Mail. Alle Sachen sind 1-1,5,...

Kategorie: Friteusen

Österreich 6870 Reuthe (Vorarlberg)
  Preis a. A.

Privat
05.09.2014
Tassenwärmer Saeco Modular Cups
Tassenwärmer Saeco Modular Cups [Gebraucht]
Saeco Tassenwärmer Modular Cups. Gerät ist gebraucht, war bis Ende 2013 in Betrieb und,...

Kategorie: Tassenwärmer

Österreich 6830 Feldkirch (Vorarlberg)
  100 EUR
Privat
09.07.2014
La Cimbali Q 10 mit Milchkühlung und Tassenheizung 2012
La Cimbali Q 10 mit Milchkühlung und Tassenheizung 2012 [Gebraucht]
Neu gekauft Juni 2012. in sehr guten Zustand, vor 1,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6993 Mittelberg (Vorarlberg)
  4.850 EUR
Gewerblich
24.03.2014

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Für frische Backwaren und heiße Snacks



Bäckereiöfen sind in vielen Bereichen der Gastronomie einsetzbar. In der Bäckerei mit Café gehört ein Backofen quasi zur Grundausstattung. Darüber hinaus können viele Gastronomiebetriebe von einem Gastronomiebackofen profitieren. Schließlich lieben Kunden am Imbiss knackig frische Brötchen genauso wie die Gäste eines Frühstücksrestaurants und Genießer von leckeren Snacks. Statt 0815 Backwaren kann der Besitzer eines Bäckereiofens eigene Kreationen anbieten und seine Kundschaft mit einzigartigen Backwaren verwöhnen.

Hersteller für Großküchen- und Bäckergeräte bieten ganz unterschiedliche Variationen von Bäckereiöfen in mehreren Größen an. Dazu gehören Ladenbacköfen, Etagenbacköfen und Heissluftöfen (Heißluftöfen). Bei der Betriebsart stehen Elektrobacköfen, Gasbacköfen und Holzbacköfen zur Auswahl. Dank dieser mannigfaltigen Produktpalette findet wohl jeder Gastronom einen Backofen, der seinen Ansprüchen und seinem Budget gerecht wird. Dies gilt für Betreiber eines Schnellrestaurants genauso wie für die gehobene Gastronomie und Hotellerie.

Geräte zum Backen, Dämpfen, Braten und mehr



Moderne Back-Geräte können oft mehr als nur backen und sind mit weiteren Funktionen wie braten, dämpfen, warmhalten und auftauen ausgestattet. Zu diesen Allroundern zählen Kombidämpfer, die auch Heißluftdämpfer genannt werden. Es sind im Grunde weiterentwickelte Umluftbacköfen. Falls jedoch die Dampffunktion nicht benötigt wird, kann auch ein Konvektomat gekauft werden. Feine Crêpe werden nicht im Ofen gebacken, dafür gibt es Crepesgeräte (Crêpegeräte). Bei diesen Küchengeräten kommt der Pfannkuchenteig direkt auf die heiße Platte des Crêpemarkers. Zum Überbacken und Gratinieren von Snacks wird eher Oberhitze benötigt. Das Profigerät dafür ist der Salamander, den erfahrene Köche auch zum Karamellisieren und Glasieren nutzen. Heutzutage sind Salamander meist als moderne Öfen mit höhenverstellbarem Rost und Infrarot- beziehungsweise Halogenheizung erhältlich. Früher bestand das Gerät aus einem glühenden Brenneisen, das über die Speisen gehalten wurde.

Spezialisierte Küchenmaschinen oder Allrounder



Bevor der Teig gebacken werden kann, ist mischen, kneten und rühren angesagt. Für diese Tätigkeiten halten die Händler für Gastronomiebedarf praktische Knet- und Rührmaschinen vorrätig. Generell erleichtern Konditoreimaschinen den Kuchen- und Tortenbäckern die Arbeit. Vielseitiger einsetzbar sind Küchenmaschinen, die nicht nur rühren, sondern auch schneiden und raspeln können. Darüber hinaus kommen in der Gastronomie spezialisierte Geräte zum Einsatz, wie Mixer oder Aufschnittmaschinen. Wo Berge von Kartoffeln geschält werden müssen, sind Kartoffelschälmaschinen hilfreich. Frisches Gemüse wird mit dem Gemüseschneider flink und gleichmäßig geschnitten.

Fleisch zubereiten – Grill und Pfanne



Je nachdem, ob Fleisch zu Schnitzeln, Steaks oder Bouletten verarbeitet wird, nutzen professionelle Köche unter anderem Messer, Fleischklopfer und Fleischwölfe. Während die einen Fleischgerichte in der Pfanne gebraten werden, kommen andere Fleischstücke auf den Gastrogriller. Im Biergarten kann dafür ein Holzkohlengrill angezündet werden, ansonsten empfehlen sich relativ rauchfreie Elektrogriller. Wobei Hühnerfleisch auf dem Hähnchengrill meist gut gelingt. Kommen viele hungrige Gäste zur selben Zeit, reicht die klassische Bratpfanne oft nicht aus. Gerade in der Großküche oder der Betriebskantine bewähren sich dann Kippbratpfannen. Darauf brutzeln mehrere Spiegeleier, Würstchen und anderes Bratgut gleichzeitig.

Heiße Gerichte zubereiten und warmhalten



Zu Grillfleisch und Schnitzel sind Pommes beliebt, deshalb dürfen Friteusen (Fritteusen) nicht fehlen. Selbst gemachte Nudeln bringen Pluspunkte für den Wirt und Arbeit für den Koch, Pastamaschinen und Pastakocher tragen zu dem guten Gelingen der Nudelgerichte bei. Egal ob der Gast ein Gericht mit Kartoffeln, Pommes oder Nudeln bestellt, das Essen sollte heiß serviert werden. Wärmebrücken und Wärmelampen halten den angerichteten Teller auf Temperatur. In Wärmevitrinen können Speisen sogar warm präsentiert werden. Dies bietet sich zum Beispiel für ein Buffetessen an.

Damit Schöpfgerichte und andere Speisen auf dem Buffet längere Zeit warm bleiben, setzen die Caterer gern das Bain Marie ein. Deren Wasserbecken werden häufig mit Spiritus befeuert, es gibt aber auch Geräte, die mit Gas oder Strom beheizbar sind. Mithilfe des Bain Marie lassen sich auch hitzeempfindliche Zutaten sanft erwärmen. Deshalb wird es beispielsweise zur Zubereitung von Glasuren und Zabaione sowie Schmelzen von Schokolade verwendet. Für diese Zwecke eigenen sich auch einteilige Simmertöpfe.

Weitere Einrichtungsgegenstände in Küchen, Imbissbetrieben und Restaurants sind Mikrowellen und Vakuummaschinen. In der Mikrowelle lassen sich bestimmte Speisen, wie Suppen oder Babybrei im Glas unproblematisch aufwärmen. Vakuumiergeräte dienen dem Haltbarmachen von Lebensmitteln oder erleichtern den Transport von fertigen Speisen. Sie gehören zu den wichtigen Gastromaschinen im Bereich Catering, sowie von Restaurants mit Lieferdienst.

Kaffeeautomaten für die Gastronomie



Nach dem Essen, vor allem aber zum Frühstück und zum Kuchen trinken Gäste gern eine Tasse Kaffee. Aus diesem Grund gehören Kaffeemaschinen heutzutage zur Grundausstattung vieler Gastronomiebetriebe. Darüber hinaus bieten zahlreiche Dienstleister ihren Kunden Kaffeespezialitäten an. Selbst beim Friseur, im Autohaus oder im Reisebüro gibt es häufig ein Heißgetränk aus dem Kaffeeautomaten zur Beratung dazu. Natürlich dürfen Kaffeemaschinen auch in den Teeküchen und Büros der Unternehmen nicht fehlen. Großverbraucher können den dazugehörigen Kaffee in Großpackungen kaufen. Dabei stehen handelsübliche Kaffeekapseln genauso zur Verfügung wie gemahlenes Kaffeepulver und Kaffeebohnen. Verwender von Bohnen mahlen den Kaffee in separaten Kaffeemühlen oder nutzen einen Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk.

Hochwertige Küchentechnik für die Gastronomie ist langlebig und robust. Selbst nach jahrelangem Einsatz arbeiten diese Geräte oft noch zuverlässig. Gründer können deshalb auf gebrauchte Gastronomiegeräte zurückgreifen, die zu fairen Preisen angeboten werden. Zugleich versprechen gepflegte Profi-Küchenmaschinen einen relativ hohen Wiederverkaufswert. Dies ist bei der Geschäftsaufgabe günstig. Andererseits hilft der Verkaufserlös, wenn moderne oder leistungsstärkere Gastro-Maschinen angeschafft werden sollen. Gastroanzeiger im Internet bilden den idealen Online-Marktplatz, wo gebrauchte und neue Küchentechnik verkauft und gekauft werden kann.

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