Gastroanzeigen
Aktionsangebote
Gastronomie und Hotellerie Kleinanzeigen
Gastro Marktplatz
Gastronomie Jobs
Gastroimmobilien
Anzeige aufgeben
Suche in: Suchbegriff(e): Angebote Gesuche
Inseriert von: Land/Bundesland: (Erw. Suche)

Gastro Kombidämpfer (Konvektomat) gebraucht & neu kaufen

Kombidämpfer gebraucht oder neu auf gastroanzeigen.at. Heißluftdämpfer kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Küchentechnik Anbieter aus Österreich und Deutschland.

Wenn Gerichte in der Küche besonders gut gelingen, das Gargut seine natürliche Farbe beibehält und trotz längerer Garzeit ganz und gar aromatisch bleibt, ist meistens ein Kombi Dampfgarer oder ein Kombi Dämpfer mit im Spiel. Besonders, wenn es in der Küche auf jeden Zentimeter Arbeitsfläche ankommt, sind Kombidämpfer - Backofen und Dampfgarer in einem Gerät -, das Gastrozubehör der Wahl. Ist etwas mehr Fläche in der Küche vorhanden und ist ein höherer Durchsatz zu erwarten, kommen oft ein Gastro Konvektomat (Convectomat) oder ein Heißluftdämpfer zum Einsatz. Ob Kombidämpfer oder Konvektomat - wenn Sie ein solches, neues oder gebrauchtes, Gastrozubehör kaufen oder verkaufen wollen, ist gastroanzeigen.at der richtige Marktplatz dafür. Durch die beständig große Auswahl der inserierten Geräte ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie das passende Gerät für die Bedürfnisse Ihrer Küche finden werden.
Kombidämpfer Kombidämpfer
(Anzeige 1-20 von 96)
Kombidämpfer 6x GN 1/1
Kombidämpfer 6x GN 1/1 [Neu]
Maße: 825x710x710 mm (B/T/H) Leistung: 7,7 KW / 380 V Temperatur: 10° - 280° Grad Bleche:,...

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.399 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
09.10.2019
Kombi-Steamer von Franke
Kombi-Steamer von Franke [Gebraucht]
Kombi-Steamer FC 2005 von Franke zu,...

Österreich 5421 Adnet (Salzburg)
  2.995 EUR
Privat
07.10.2019
Elektro DIGITALE Kombidämpfer 10 DGT, 10 GN 1/1 oder EN Bleche mö
Elektro DIGITALE Kombidämpfer 10 DGT, 10 GN 1/1 oder EN Bleche mö [Neu]
Elektro DIGITALE Kombidämpfer 10 DGT, 10 GN 1/1 oder EN Bleche möglich, MADE IN ITALY SONDERANGEBOT gültig bis zum 15.12.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. Außenmaße: 830 x 820 x 1150 mm Innenmaße: 680 x 480 x 840 mm Leistung: 12,7 kW / 400,...

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  2.014,29 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
05.10.2019
Kombidämpfer
Kombidämpfer [Gebraucht]
Gebraucht aber in gutem Zustand,...

Österreich 9020 Klagenfurt (Kärnten)
  800 EUR
Privat
10.09.2019
Zubehör für Kombidämpfer
Zubehör für Kombidämpfer [Neu]
Sie benötigen Zubehör für Ihren Kombidämpfer? Holen Sie das Beste aus Ihrem Gargerät heraus: mit dem Original RATIONAL Zubehör. Erst die Verwendung des Original RATIONAL Zubehörs erschließt Ihnen die uneingeschränkte Nutzung der RATIONAL Geräte. Nur so gelingen selbst spezielle Anwendungen, wie das,...

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  Preis a. A.

Gewerblich
22.05.2019
RATIONAL SelfCookingCenter 61 (SCC 61) Elektro
RATIONAL SelfCookingCenter 61 (SCC 61) Elektro [Neu]
Technische Spezifikation Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Kapazität: 6 x 1/1 GN Essen-Anzahl pro Tag: 30-80 Breite: 847 mm Tiefe: 776 mm Höhe: 782 mm Gewicht (netto): 110 kg Gewicht (brutto): 128 kg Wasserzulauf (Druckschlauch): 3/4' ' / d 1/2'' Wasserdruck (Fließdruck): 150-6 00 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 - 6 bar Wasserablauf: DN 50 mm Anschlusswert,...

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  Preis a. A.

Gewerblich
21.05.2019
Rational Reiniger und Care Tabs Set
Rational Reiniger und Care Tabs Set [Neu]
Rational Bundle Reinigertabs und Care Tabs Artikelset bestehend aus 1 STK. 56.00.210 Reiniger Tabs, 100 Stück 1 STK. 56.00.562 Care Tabs,...

Österreich 8042 Aigen im Ennstal (Steiermark)
  142 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
13.05.2019
Kombidämpfer 6 DGT, El. DIGITALE, 6 GN 1/1 oder EN Bleche möglich
Kombidämpfer 6 DGT, El. DIGITALE, 6 GN 1/1 oder EN Bleche möglich [Neu]
Kombidämpfer 6 DGT, El. DIGITALE, 6 GN 1/1 oder EN Bleche möglich, MADE IN ITALY SONDERANGEBOT gültig bis zum 30.10.2018, bzw. solange der Vorrat reicht. Außenmaße: 830 x 870 x 830 mm Innenmaße: 680 x 480 x 520 mm Leistung: 7,65 kW / 400,...

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.583,19 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
28.03.2019
Kombidämpfer Modell PF 9010 Manuell, 10 Einschübe GN 1/1 oder 60
Kombidämpfer Modell PF 9010 Manuell, 10 Einschübe GN 1/1 oder 60 [Neu]
Kombidämpfer Modell PF 9010 Manuell, 10 Einschübe GN 1/1 oder 60 x 40, MADE IN ITALY (Sa 184) 24 MONATE VOLLGARANTIE. Verschleißteile sind ausgenommen. ANGEBOT gültig bis zum 31.03.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. Außenmaße: 920 x 7895 x 1205 mm Preis EUR 3.520,17,...

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  3.520,17 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.01.2019
Kombidämpfer Fa. Rational
Kombidämpfer Fa. Rational [Gebraucht]
inklusive Untergestell mit Backblechen Kombidämpfer jährlich gewartet von,...

Österreich 5161 Elixhausen (Salzburg)
  Preis a. A.

Privat
03.02.2018
Unox Kombidämpfer
Unox Kombidämpfer [Gebraucht]
inkl Abzugshaube und Untergestell Nur im Set Verkauf Preis,...

Österreich 5020 Klagenfurt (Kärnten)
  3.200 EUR
Privat
16.01.2019
Kombidämpfer Eloma Joker B
Kombidämpfer Eloma Joker B [Gebraucht]
Kombidämpfer Eloma Joker B, überholt und gereinigt, neue Türdichtung, Betriebsarten: - Dämpfen - Kombi-Dämpfen - Heißluft - Regenerieren - Bankett Maße: H: 67cm B: 52cm T: 63cm Das Füllvermögen beträgt 6 x 1/2 GN Versand auf Anfrage möglich, Standort 6322 Kirchbichl, Tel.: 0699/12797708 oder 05332/24061 Markus Preis €,...

Österreich 6322 Kirchbichl (Tirol)
  599 EUR
Gewerblich
21.03.2018
RETIGO Kombidämpfer B0623i - 6xGN 2/3 - Injektion
RETIGO Kombidämpfer B0623i - 6xGN 2/3 - Injektion [Neu]
(Dampferzeugung durch Direkteinspritzung) DIE ABGEBILDETE SEITLICHE HANDBRAUSE IST OPTIONALES ZUBEHÖR! Technische Daten: - Abmessungen in mm (BxHxT): 683 x 586 x 575 mm - elektrischer Anschluß: 400 V - 50 Hz - 3 Phasen - Anschlussleistung: 5 kW - Heizleistung: 4,9 kW - Temperaturbereich: +30° bis,...

Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  5.995 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.02.2018
RETIGO Kombidämpfer B0611i - 6xGN 1/1 + 1 Einschub - Injektion
RETIGO Kombidämpfer B0611i - 6xGN 1/1 + 1 Einschub - Injektion [Neu]
(Dampferzeugung durch Direkteinspritzung) Technische Daten: - Abmessungen in mm (BxHxT): 933 x818 x 786mm - elektrischer Anschluß: 400 V - 50 Hz - 3 Phasen - Anschlussleistung: 10,9 kW - Heizleistung: 10,3 kW - Temperaturbereich: +30° bis +300° C - Kapazität: 6 x GN 1/1 +,...

Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  8.189 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
27.01.2018
VERKAUFT Stöllner Kombidämpfer Konvektomat Edelstahl
VERKAUFT Stöllner Kombidämpfer Konvektomat Edelstahl [Gebraucht]
VERKAUFT Stöllner Kombidämpfer gebrauchter Top Zustand .Stöllner Kombidämpfer (Konvektomat) Kombidämpfer : Breite 83cm Tiefe 65cm Höhe 67cm Einschübe im Kombidämpfer 7 Stk. ---------------- Untergestell : Breite 83cm Tiefe:63cm Höhe 85cm +10 Einschübe Top:Zustand. Preis Verhandelbar. Angegebener Preis ist Symbolisch Ofen (Kombidämpfer) Konvektomat inkl.Blechen ,Einschübe etc.. Auch Lochbleche vorhanden + eventuell stabilem Edelstahl Unterbautisch,...

Österreich 5360 St.Wolfgang (Oberösterreich)
  1.799 EUR
Privat
17.01.2019
Kombidämpfer Franke
Kombidämpfer Franke [Gebraucht]
FRANKE Konvektomat/Kombidämpfer, inklusive Gitterroste, da zu klein geworden zu verkaufen. Das Gerät ist bis 10.09.2017 immer im Betrieb,...

Österreich 9020 Klagenfurt/WS (Kärnten)
  1.200 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
08.11.2017
Verkaufe Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas
Verkaufe Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas [Gebraucht]
Verkaufe gebrauchten Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas. Voll,...

Österreich 6311 Wörgl (Tirol)
  4.999 EUR
Gewerblich
22.09.2017
Salvis Kombidämpfer mit Schockgefrierer
Salvis Kombidämpfer mit Schockgefrierer [Gebraucht]
Neu- und hochwertiger Kombidämpfer der Fa. Salvis mit Schockfrierer (Neupreis,...

Österreich 6020 Innsbruck (Tirol)
  4.550 EUR
Privat
15.09.2017
Kombidämpfer Rational
Kombidämpfer Rational [Gebraucht]
Biete kombidämpfer von rational mit 6 Einschübe, Touchscreen, kern Temperaturfühler, über Nacht kochen, reinigt sich von selbst ,,...

Österreich 4072 Alkoven (Oberösterreich)
  4.900 EUR
Privat
24.08.2017
Kombidämpfer ELOMA mit UNTERGESTELL u. Purity Wasserfilter
Kombidämpfer ELOMA mit UNTERGESTELL u. Purity Wasserfilter [Gebraucht]
Wir verkaufen einen Kombidämpfer der Firma ELOMA Typ MA 6-11 mit Schlauchbrause und Türe DIN links. Der Kombidämpfer ist gebraucht, funktioniert jedoch einwandfrei. ( incl. passendem Untergestell ) incl.Beschreibungen Abmessungen: Breite: 925 mm Tiefe: 805 mm Höhe: 840 mm Gewicht: 130,...

Österreich 8280 Fürstenfeld (Steiermark)
  Preis a. A.

Privat
04.05.2019

 1  | 2 | 3 | 4 | 5 | weiter

Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Heißluftdämpfer



Kombidämpfer
Kombidämpfer
© purtof1 (Fotolia)
Ein Heißluftdämpfer ist in der Gastronomie ein Multifunktionsgerät. Garen, Warmhalten oder Auftauen: Der Heißluftdämpfer, auch Konvektomat genannt, erledigt das zuverlässig und schnell. Mit dem Küchengerät haben Sie die Möglichkeit die Speisen dann zubereiten, wenn Sie Zeit haben. Anschließend werden diese gekühlt oder schockgefrostet, damit die Nährstoffe erhalten bleiben. Treffen die Gäste ein, dann erfolgt das Auftauen und Erhitzen. Soßen sollten immer separat erwärmt werden und erst zum Finishing über die angerichteten Teller gegeben werden. Der Clou: Sie können die Speisen fertig angerichtet (ohne Soße) kühlen. Eine Tellerhorde ist mit dem Kombidämpfer in acht Minuten servierbreit.

Arbeitsweise eines Kombidämpfers



Im Privathaushalt werden Kombidämpfer als Dampfgarer bezeichnet. Konvektomaten renommierter Hersteller wie Bartscher oder Unox (Cheftop, Cheflux) kombinieren das Dampfgaren mit der Zubereitungsart "Umluft". Sie besitzen einen Boiler, der heißes Wasser erzeugt. Dieses wird im Gastrobereich durch Lüfterräder im Garraum verteilt. Die Speisen garen schonend im Dampf. Geben Sie kleine Meeresfrüchte roh auf den Teller. Sie werden so im Konvektomat besonders saftig.

Arbeiten mit dem Kombidämpfers



Gastrogeräte von Lainox oder Rational besitzen ja nach Ausstattung mehre Einschübe, ein sogenanntes Hordengestell. Ihre Größe ist genormt, sodass GN-Behälter und Bleche hineinpassen. Konvektomaten erzeugen zwischen 30°C und 300°C. Sie halten eine Kerntemperatur und regulieren die Feuchtigkeit im Innenraum automatisch. Der Lüfter ist in verschiedenen Geschwindigkeiten programmierbar. Große Geräte für den Gastronomiebedarf verfügen über ein Fettabscheidesystem, aber ohne Sammelbehälter. Innen und außen bestehen die Konvektomaten aus Edelstahl. Die Zubereitung vieler oft benötigter Speisen ist in Programmen voreingestellt.

Vorteile des Kombidämpfer



Der Allrounder gratiniert, überkrustet, bräunt, bäckt und gart. Sie haben die Wahl, Lebensmittel im Wasserdampf oder trocken ohne Wasserdampf, zu garen. Ohne Wasserdampf wird die Kruste Knusprig. Die Garzeiten sind bei Rational Kombidämpfern aus den Serie "Self cooking Center" bis zu 15 Prozent kürzer, was die Energiebilanz positiv beeinflusst. Je nach Größe des Konvektomaten produzieren Sie 80 bis 500 Essen pro Tag.



Weitere Treffer gefunden!

In der Kategorie "Gastronomieeinrichtung > Kompletteinrichtung"
gibt es 8 weitere Treffer zum Suchbegriff "Kombidämpfer".


 Kleinanzeigen
Gastronomie Jobs | Gastronomie Immobilien | Verkaufsfahrzeuge | Kombidämpfer auf gastroanzeigen.de

Impressum | Allgemeine Geschäftsbedingungen | Datenschutz