Gastroanzeigen
Gastronomie und Hotellerie Kleinanzeigen
Gastro Marktplatz
Gastronomie Jobs
Gastroimmobilien
Anzeige aufgeben
Suche in: Suchbegriff(e): Angebote Gesuche
Inseriert von: Land/Bundesland: (Erw. Suche)

Gastro Kombidämpfer (Konvektomat) gebraucht & neu kaufen

Kombidämpfer gebraucht oder neu auf gastroanzeigen.at. Heißluftdämpfer kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Küchentechnik Anbieter aus Österreich und Deutschland.

Wenn Gerichte in der Küche besonders gut gelingen, das Gargut seine natürliche Farbe beibehält und trotz längerer Garzeit ganz und gar aromatisch bleibt, ist meistens ein Kombi Dampfgarer oder ein Kombi Dämpfer mit im Spiel. Besonders, wenn es in der Küche auf jeden Zentimeter Arbeitsfläche ankommt, sind Kombidämpfer - Backofen und Dampfgarer in einem Gerät -, das Gastrozubehör der Wahl. Ist etwas mehr Fläche in der Küche vorhanden und ist ein höherer Durchsatz zu erwarten, kommen oft ein Gastro Konvektomat (Convectomat) oder ein Heißluftdämpfer zum Einsatz. Ob Kombidämpfer oder Konvektomat - wenn Sie ein solches, neues oder gebrauchtes, Gastrozubehör kaufen oder verkaufen wollen, ist gastroanzeigen.at der richtige Marktplatz dafür. Durch die beständig große Auswahl der inserierten Geräte ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie das passende Gerät für die Bedürfnisse Ihrer Küche finden werden.
Kombidämpfer Kombidämpfer
(Anzeige 1-20 von 90)
Heißluft-Kombinationsofen für 7 GN 1/1 / Roste / oder Bäckereimaß
Heißluft-Kombinationsofen für 7 GN 1/1 / Roste / oder Bäckereimaß [Neu]
Heißluft-Kombinationsofen für 7 GN 1/1 / Roste / oder Bäckereimaß,...

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.899,84 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
16.01.2020
Kombidämpfer 6x GN 1/1
Kombidämpfer 6x GN 1/1 [Neu]
Maße:,...

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.399 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
14.02.2020
MONATSKNALLER JANUAR 2020! Heißluft-Kombinationsofen für 5 GN 1
MONATSKNALLER JANUAR 2020! Heißluft-Kombinationsofen für 5 GN 1 [Neu]
MONATSKNALLER JANUAR 2020!!! Heißluft-Kombinationsofen für 5 GN 1/1 / Roste,...

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.581,21 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
16.01.2020
Kombidämpfer Fa. Rational
Kombidämpfer Fa. Rational [Gebraucht]
inklusive Untergestell mit Backblechen Kombidämpfer jährlich gewartet von der Fa. B&G,...

Österreich 5161 Elixhausen (Salzburg)
  Preis a. A.

Privat
03.02.2018
Unox Kombidämpfer
Unox Kombidämpfer [Gebraucht]
inkl Abzugshaube und Untergestell Nur im Set Verkauf Preis 3200 Top Zustand,...

Österreich 5020 Klagenfurt (Kärnten)
  3.200 EUR
Privat
16.01.2019
Kombidämpfer Eloma Joker B
Kombidämpfer Eloma Joker B [Gebraucht]
Kombidämpfer Eloma Joker B, überholt und gereinigt, neue Türdichtung, Betriebsarten: -,...

Österreich 6322 Kirchbichl (Tirol)
  599 EUR
Gewerblich
21.03.2018
RETIGO Kombidämpfer B0623i - 6xGN 2/3 - Injektion
RETIGO Kombidämpfer B0623i - 6xGN 2/3 - Injektion [Neu]
(Dampferzeugung durch Direkteinspritzung) DIE ABGEBILDETE SEITLICHE HANDBRAUSE IST OPTIONALES ZUBEHÖR! Technische,...

Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  5.995 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.02.2018
RETIGO Kombidämpfer B0611i - 6xGN 1/1 + 1 Einschub - Injektion
RETIGO Kombidämpfer B0611i - 6xGN 1/1 + 1 Einschub - Injektion [Neu]
(Dampferzeugung durch Direkteinspritzung) Technische Daten: - Abmessungen in mm (BxHxT): 933,...

Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  8.189 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
27.01.2018
VERKAUFT Stöllner Kombidämpfer Konvektomat Edelstahl
VERKAUFT Stöllner Kombidämpfer Konvektomat Edelstahl [Gebraucht]
VERKAUFT Stöllner Kombidämpfer gebrauchter Top Zustand .Stöllner Kombidämpfer (Konvektomat) Kombidämpfer : Breite,...

Österreich 5360 St.Wolfgang (Oberösterreich)
  1.799 EUR
Privat
17.01.2019
Kombidämpfer Franke
Kombidämpfer Franke [Gebraucht]
FRANKE Konvektomat/Kombidämpfer, inklusive Gitterroste, da zu klein geworden zu verkaufen. Das,...

Österreich 9020 Klagenfurt/WS (Kärnten)
  1.200 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
08.11.2017
Verkaufe Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas
Verkaufe Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas [Gebraucht]
Verkaufe gebrauchten Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas. Voll Funktionstüchtig. Zur,...

Österreich 6311 Wörgl (Tirol)
  4.999 EUR
Gewerblich
22.09.2017
Salvis Kombidämpfer mit Schockgefrierer
Salvis Kombidämpfer mit Schockgefrierer [Gebraucht]
Neu- und hochwertiger Kombidämpfer der Fa. Salvis mit Schockfrierer (Neupreis,...

Österreich 6020 Innsbruck (Tirol)
  4.550 EUR
Privat
15.09.2017
Kombidämpfer Rational
Kombidämpfer Rational [Gebraucht]
Biete kombidämpfer von rational mit 6 Einschübe, Touchscreen, kern Temperaturfühler,,...

Österreich 4072 Alkoven (Oberösterreich)
  4.900 EUR
Privat
24.08.2017
Kombidämpfer ELOMA mit UNTERGESTELL u. Purity Wasserfilter
Kombidämpfer ELOMA mit UNTERGESTELL u. Purity Wasserfilter [Gebraucht]
Wir verkaufen einen Kombidämpfer der Firma ELOMA Typ MA 6-11,...

Österreich 8280 Fürstenfeld (Steiermark)
  Preis a. A.

Privat
04.05.2019
Unox Cheftop MIND Maps XEVC 0311 E1R ONE
Unox Cheftop MIND Maps XEVC 0311 E1R ONE [Neu]
Kombidämpfer UNOX Cheftop Mindmap 3 x GN 1/1 ONE Elektro Produktvorteile: -,...

Österreich 6365 Kirchberg in Tirol (Tirol)
  2.500 EUR
Privat
02.07.2017
Kombidämpfer Marke Eloma Typ Joker
Kombidämpfer Marke Eloma Typ Joker [Gebraucht]
Zum Verkauf steht ein Kombidämpfer der Marke Eloma Typ Joker! Das,...

Österreich 1220 Wien
  895 EUR
Privat
18.06.2017
UNOX Kombidämpfer Cheftop Mindmaps 7 x GN 1/1 ONE Elektro
UNOX Kombidämpfer Cheftop Mindmaps 7 x GN 1/1 ONE Elektro [Neu]
Produktvorteile im Überblick: programmierbare, elektronische LCD Touch-Steuerung Kerntemperaturautomatik mit Befeuchtungs- &,...

Österreich 5400 Hallein (Salzburg)
  3.500 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
10.05.2017
Kombidämpfer UNOX Cheftop NEU Mindmaps 7 x GN
Kombidämpfer UNOX Cheftop NEU Mindmaps 7 x GN [Neu]
Neuer ungebrauchter Kombidämpfer wegen Betriebsumstellung zu verkaufen. Neupreis € 3.838,--,...

Österreich 5400 Hallein (Salzburg)
  3.500 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
25.04.2017
Kombidämpfer 20 Einschub inkl. hadraulik Wagen
Kombidämpfer 20 Einschub inkl. hadraulik Wagen [Gebraucht]
Gebrauchter leistungsfähiger Kombidämpfer von Ambach für 20 Bleche 1/1. Ideal zum,...

Österreich 5020 Salzburg (Salzburg)
  1.900 EUR
Gewerblich
04.04.2018
Kombidämpfer - MKN/ Convitherm Hans Dampf 10/10
Kombidämpfer - MKN/ Convitherm Hans Dampf 10/10 [Gebraucht]
Der Kombidämpfer - MKN/ Convitherm Hans Dampf 10/10 ist in,...

Österreich 6020 Innsbruck (Tirol)
  2.500 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
09.03.2017

 1  | 2 | 3 | 4 | 5 | weiter

Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Heißluftdämpfer



Kombidämpfer
Kombidämpfer
© purtof1 (Fotolia)
Ein Heißluftdämpfer ist in der Gastronomie ein Multifunktionsgerät. Garen, Warmhalten oder Auftauen: Der Heißluftdämpfer, auch Konvektomat genannt, erledigt das zuverlässig und schnell. Mit dem Küchengerät haben Sie die Möglichkeit die Speisen dann zubereiten, wenn Sie Zeit haben. Anschließend werden diese gekühlt oder schockgefrostet, damit die Nährstoffe erhalten bleiben. Treffen die Gäste ein, dann erfolgt das Auftauen und Erhitzen. Soßen sollten immer separat erwärmt werden und erst zum Finishing über die angerichteten Teller gegeben werden. Der Clou: Sie können die Speisen fertig angerichtet (ohne Soße) kühlen. Eine Tellerhorde ist mit dem Kombidämpfer in acht Minuten servierbreit.

Arbeitsweise eines Kombidämpfers



Im Privathaushalt werden Kombidämpfer als Dampfgarer bezeichnet. Konvektomaten renommierter Hersteller wie Bartscher oder Unox (Cheftop, Cheflux) kombinieren das Dampfgaren mit der Zubereitungsart "Umluft". Sie besitzen einen Boiler, der heißes Wasser erzeugt. Dieses wird im Gastrobereich durch Lüfterräder im Garraum verteilt. Die Speisen garen schonend im Dampf. Geben Sie kleine Meeresfrüchte roh auf den Teller. Sie werden so im Konvektomat besonders saftig.

Arbeiten mit dem Kombidämpfers



Gastrogeräte von Lainox oder Rational besitzen ja nach Ausstattung mehre Einschübe, ein sogenanntes Hordengestell. Ihre Größe ist genormt, sodass GN-Behälter und Bleche hineinpassen. Konvektomaten erzeugen zwischen 30°C und 300°C. Sie halten eine Kerntemperatur und regulieren die Feuchtigkeit im Innenraum automatisch. Der Lüfter ist in verschiedenen Geschwindigkeiten programmierbar. Große Geräte für den Gastronomiebedarf verfügen über ein Fettabscheidesystem, aber ohne Sammelbehälter. Innen und außen bestehen die Konvektomaten aus Edelstahl. Die Zubereitung vieler oft benötigter Speisen ist in Programmen voreingestellt.

Vorteile des Kombidämpfer



Der Allrounder gratiniert, überkrustet, bräunt, bäckt und gart. Sie haben die Wahl, Lebensmittel im Wasserdampf oder trocken ohne Wasserdampf, zu garen. Ohne Wasserdampf wird die Kruste Knusprig. Die Garzeiten sind bei Rational Kombidämpfern aus den Serie "Self cooking Center" bis zu 15 Prozent kürzer, was die Energiebilanz positiv beeinflusst. Je nach Größe des Konvektomaten produzieren Sie 80 bis 500 Essen pro Tag.



Weitere Treffer gefunden!

In der Kategorie "Gastronomieeinrichtung > Kompletteinrichtung"
gibt es 7 weitere Treffer zum Suchbegriff "Kombidämpfer".


 Kleinanzeigen

Gastronomie Jobs | Gastronomie Immobilien | Verkaufsfahrzeuge | Kombidämpfer auf gastroanzeigen.de

Impressum | Allgemeine Geschäftsbedingungen | Datenschutz | © 2008-2020 gastroanzeigen.at. Alle Rechte vorbehalten.