Gastro Mikrowellen gebraucht & neu kaufen

Gastro Mikrowellen sind größer und robuster als Mikrowellen für den privaten Gebrauch. Als Einbau- oder Standgeräte sind sie unentbehrliche Helfer bei der Vorbereitung und der Zubereitung der Speisen. Mikrowellen bringen die Wassermolekühle in Lebensmitteln zum Schwingen. Es entsteht Wärme. Mikrowellen gebraucht dürfen nicht mehr benutzt werden, wenn das metallische Gitter an der Tür oder die Tür selbst beschädigt sind. Dann könnte die Mikrowellenstrahlung nach außen dringen.

Mikrowellen für die Gastronomie

Der Garraum einer professionellen Mikrowelle ist fast doppelt so groß wie für den Privatgebrauch. Sie können durch das Einlegen von Zwischenböden auf mehreren Ebenen garen. Die Leistung von Gastro Mikrowellengeräten variiert von 1800 bis zu 3200 Watt. Die Leistung von Haushaltsgeräten entspricht maximal 1500 Watt. Bei beiden Geräten kann die Leistung nach Bedarf von einer geringen Wattzahl bis zur Maximalleitung angepasst werden. Gastrogeräte verfügen im Garraum über mehere Entstehungsquellen für Mikrowellen. Die Speisen garen deshalb auf allen Ebenen gleichmäßig. Je nach Hersteller sind bis 100 automatische Programme für die Zubereitung spezieller Gerichte einprogrammiert, die über ein Bedienfeld mit Touchscreen, per Tastendruck oder über Drehregler abgerufen werden. Andere Speichertasten sind zur individuellen Programmierung noch frei. Die Türen sind wegen den hohen Anforderungen im Gastronomiebedarf besonders stabil verarbeitet. Ein Drehteller kann, muss aber nicht, zur Ausstattung gehören. Eine Alternative für Gastro Mikrowellengeräte kann ein Kombidämpfer sein. Er ist ähnlich vielseitig. Aber besonders dort, wo der Platz knapp ist, sind Mikrowellen von Panasonic, Samsung, Bartscher und Co ungeschlagen.

Der Einsatz von Kombigeräten

Moderne Mikrowellen können heute mehr als Auftauen und Erhitzen. Sie kombinieren in einem Kombigerät Mikrowellen, die Funktionen eines Backofens und die eines Grills. Ausgestattet mit einem Pizzastein und Grillrost sind Mikrowellengeräte auch in der Pizzeria im Einsatz. Sie sparen mit Mikrowellentechnik Zeit und Platz, wenn die Mikrowelle Funktionen mehrerer Küchengeräte vereint. Der Garraum von Gastrogeräten besteht aus Edelstahl. Der Boden ist mit leicht zu reinigender Keramik ausgeführt.