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Gastro Küchentechnik & Küchengeräte neu & gebraucht kaufen

Neue und gebrauchte Küchentechnik auf gastroanzeigen.at. Grossküchentechnik kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Anbieter aus Österreich und Deutschland. Kaffeemaschinen, Aufschnittmaschinen, Kombidämpfer und mehr günstig abzugeben.

In der Gastronomie spielt die Küchentechnik eine besonders große Rolle. Kein Gastronomiebetrieb kann auf die Dauer mithalten und eventuell sogar die Konkurrenz überflügeln, wenn veraltete Gastrogeräte eingesetzt werden und die gesamte Logistik in der Küche nicht stimmt. Auswirkungen auf die Qualität der Speisen und auf den Service, beispielsweise mit unzumutbar langen Wartezeiten für die Gäste, wären die unausweichliche Folge. Daher sollte man unbedingt die Errungenschaften der Großküchentechnik nutzen und einsetzen. Der Gastronomiebedarf hält eine große Auswahl an Küchentechnik bereit. Man kann die praktischen Geräte neu und gebraucht kaufen und selbstverständlich auch wieder verkaufen. Für Küchen Einrichtungsgegenstände und Küchengeräte ist immer ein Markt vorhanden, nicht selten kann man Schnäppchen machen. Das ist vor allem für Neueinsteiger mit relativ knappem Budget ein wichtiger Aspekt.
Küchentechnik Küchentechnik
(Anzeige 1-30 von 1471)
Volano Aufschnittmaschine, Affettatrice, Slicer, Prosciutto Ø 300
Volano Aufschnittmaschine, Affettatrice, Slicer, Prosciutto Ø 300 [Neu]
Volano Aufschnittmaschine, Affettatrice, Slicer, Prosciutto Ø 300/10 H "Raffaella" EINFACH DIE BESTE "TOP ANGEBOT" EXCLUSIV UND EDEL BIS INS KLEINSTE DETAIL ANGEBOT gültig bis zum 28.02.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. EUR 2.643,70 ohne 19% MwSt. mit BLUMENRAD EUR 3.146,99 inklusiv 19% MwSt.,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  2.643,70 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
15.01.2019
BERKEL Volano B2 in rot - TOP ANGEBOT VOR DER PREISERHÖHUNG,
BERKEL Volano B2 in rot - TOP ANGEBOT VOR DER PREISERHÖHUNG, [Neu]
BERKEL Volano B2 in rot - TOP ANGEBOT VOR DER PREISERHÖHUNG, "DAS ORIGINAL" Die kleine Aufschnittmaschine mit Schwungrad, geeignet für jedes Platzangebot DIE NEUESTE AUSFÜHRUNG 2018 Technische Details MODELL B 2 (ROT - Schwarz), MESSER 265 mm Schneidleistung (rund) 150 mm Schneidleistung (eckig) 185,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  3.596,64 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
11.01.2019
GAS LAVASTEINGRILL AUS EDELSTAH, 800 x 700 x 290 mm, 2 x 6,0 kW
GAS LAVASTEINGRILL AUS EDELSTAH, 800 x 700 x 290 mm, 2 x 6,0 kW [Neu]
GAS LAVASTEINGRILL AUS EDELSTAH, 800 x 700 x 290 mm, 2 x 6,0 kW Preis NETTO EUR 915,13 ohne 19% MwSt. Preis BRUTTO EUR 1.089,00 Inklusiv 19% MwSt. ANGEBOT GÜLTIG SOLANGE DER VORRAT REICHT. DEN AKTUELLSTEN PREIS ERFAHREN SIE UNTER: Tel. 02652,...

Kategorie: Lavasteingrill

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  915,13 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
09.01.2019
GAS LAVASTEINGRILL AUS EDELSTAHL, 400 x 700 x 290 mm, 6.0 kW
GAS LAVASTEINGRILL AUS EDELSTAHL, 400 x 700 x 290 mm, 6.0 kW [Neu]
GAS LAVASTEINGRILL AUS EDELSTAHL, 400 x 700 x 290 mm, 6.0 kW Preis NETTO EUR 728,57 ohne 19% MwSt. Preis BRUTTO EUR 867,00 Inklusiv 19% MwSt. ANGEBOT GÜLTIG SOLANGE DER VORRAT REICHT. DEN AKTUELLSTEN PREIS ERFAHREN SIE UNTER: Tel. 02652 528966,...

Kategorie: Lavasteingrill

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  728,57 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
09.01.2019
Promac green p161 2gr
Promac green p161 2gr [Neu]
2 gruppige Espressomaschine. Neu und ungebraucht. -50% Volle Garantie, installation gegen Aufpreis möglich.,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 4540 Bad Hall (Oberösterreich)
  2.750 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
09.01.2019
VITTORIA VOLANO AUFSCHNITTMASCHINE, AFFETTATRICE, SLICER, PROSC
VITTORIA VOLANO AUFSCHNITTMASCHINE, AFFETTATRICE, SLICER, PROSC [Neu]
"VITTORIA" VOLANO AUFSCHNITTMASCHINE, AFFETTATRICE, SLICER, PROSCIUTTO, Messer: Ø 300 mm AMERICA LIFE!! Lackierung feuer-rot, Schwarz . Andere Farben (Mehrpreisoption) auf Wunsch erhältlich!!! Aussen-Maße: B/T/H 600 x 720 x 740 mm Preis NETTO EUR 2.084,03 (MIT Vollschwungrad) Preis BRUTTO EUR 2.480,00 Inklusiv 19% MwSt. mit BLUMENSCHWUNGRAD EUR 2.645,00,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  2.084,03 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
09.01.2019
Bizerba Aufschnittmaschinen VS 12 F BJ 2008 Großer Schlitten
Bizerba Aufschnittmaschinen VS 12 F BJ 2008 Großer Schlitten [Gebraucht]
Wir bieten 2 Stück VS 12 F an eine von 2008 und 2007 er mehrere andere VS 12 sind in unserem Programm.Diese Maschinen haben 380 Volt Stromversorgung und ein 350 er Schneide Blatt. Sie sind in einem sehr guten,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Österreich 47167 Duisburg (Salzburg)
  1.850 EUR
Gewerblich
09.01.2019
Grillplatte GAS XXL 1,0m , Grill , Gasgrillplatte Gastro NEUWARE
Grillplatte GAS XXL 1,0m , Grill , Gasgrillplatte Gastro NEUWARE [Neu]
Grillplatte Gas XXL NEUWARE Maße BxTxH: 1020x510x235 mm Aus Edelstahl Bratfläche: 983x395 mm Dicke der Platte: 6mm Glatte Fläche Herausnehmbares Auffangbecken 9,3 kW, Gewicht: 35 kg Preis: 539,00EUR + Transport und MwSt. Weitere Maße erhältlich: Maße BxTxH: 820x510x235 mm / Preis: 459,00EUR + Transport und MwSt. Maße BxTxH: 620x510x235 mm / Preis:,...

Kategorie: Grillplatte

Deutschland 47179 Duisburg (Nordrhein-Westfalen)
  539 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
22.03.2017
Gas Friteuse 21 liter, extra starke Leistung
Gas Friteuse 21 liter, extra starke Leistung [Neu]
Gas Friteuse 21 liter Maße: 400x800x1180 mm (B/T/H) Inhalt: 21 liter Anschluß: 27 KW Temperatur: 0° - 195° Grad Gewicht:,...

Kategorie: Friteusen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  769 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
04.10.2018
Gas Grillplatte 80cm, hartverchromt
Gas Grillplatte 80cm, hartverchromt [Neu]
Gas Grillplatte glatt/hartverchromt Maße: 800x700x850 mm (B/T/H) Anschluß: 2 x 6 KW Bratfläche: glatt Gewicht: 106,...

Kategorie: Grillplatte

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.159 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.11.2018
Volano Aufschnittmaschine Ø 300 EVO Raffaella NEU; NEU; NEU
Volano Aufschnittmaschine Ø 300 EVO Raffaella NEU; NEU; NEU [Neu]
"EVO" Volano Aufschnittmaschine MESSER Ø 300 mm, Affettatrice, Slicer, Prosciutto EXCLUSIV UND EDEL BIS INS KLEINSTE DETAIL Messer 300 mm Schneidefähigkeit rund ø mm 210 mm 210 X 240 Schlitten Lauf 255 mm Schnittgrösse: 0-3 mm Gewicht ca. 45 kg ANGEBOT EUR 1.845,38,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.845,38 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.01.2019
Edelstahl Bain Marie
Edelstahl Bain Marie [Gebraucht]
Länge: 120cm Höhe: 85cm (Erhöhung 120cm) Tiefe: 85cm Edelstahl Bain Marie mit drei Einsätzen Bratenlade mit zwei Einsätzen Tellerwärmer von hinten,...

Kategorie: Bain Marie

Österreich 5251 Höhnhart (Oberösterreich)
  560 EUR
Privat
23.12.2018
Neuwertige JAVA Kaffeemaschine mit Garantie
Neuwertige JAVA Kaffeemaschine mit Garantie [Gebraucht]
Neuwertige (6 Monate in Verwendung) JAVA Kaffeemaschine mit Garantie wegen Geschäftsauflösung zu verkaufen. Rechnung vorhanden. * Zweigruppig * Direktanschluss bei Wasserleitung * Siebträger * 2 Milchaufschäumer * Heißwasser (für Tee) * Tassenwärmer * Kaffeemühle mit verschiedenen einstellbaren Mahlgraden * 3 Ausläufer (Einspänner) 1x für eine Tasse, 2x für,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 4030 Linz (Oberösterreich)
  4.200 EUR
Gewerblich
21.12.2018
Slicer, Volano  Aufschnittmaschine, Prosciutto Ø 370/85 - RAFFAE
Slicer, Volano Aufschnittmaschine, Prosciutto Ø 370/85 - RAFFAE [Neu]
Slicer, Volano Aufschnittmaschine, Prosciutto Ø 370/85 -" RAFFAELLA-BEST" LIEFERZEIT ca.: 6-22 Werktage NEU VOLANO Ø 370/85 – " RAFFAELLA-BEST" NACHBAU-ÄHNLICH ALTE-BERKEL Ø 370 mm - VOLANO AUFSCHNITTMASCHINE ANGEBOT gültig bis zum 31.05.2018, bzw. solange der Vorrat reicht. Empfohlener Verkaufspreis: EUR,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  4.950,42 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
27.03.2018
Berkel MODELL - TRIBUTE – MESSER Ø 300 mm AUFSCHNITTMASCHINE
Berkel MODELL - TRIBUTE – MESSER Ø 300 mm AUFSCHNITTMASCHINE [Neu]
Berkel MODELL - TRIBUTE – MESSER Ø 300 mm AUFSCHNITTMASCHINE VOLANO " Das Original" Modell 2018 - 2017 1 STÜCK NOCH ZUM SONDERPREIS!!!!!!!!!!!! Farben: Rot NUR NOCH 1 TRIBUTE AUF LAGER, WER ZUERST KOMMT....... Lieferung noch vor Weihnachten? Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  4.579,83 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
13.12.2018
WMF 1500s - the next Step
WMF 1500s - the next Step [Gebraucht]
Aufgrund Umbaumaßnahmen verkaufen wir unsere Kaffeemaschine WMF 1500s auf Basis der New Generation Plattform. Das neue Design mit dem neuen Touch Display stechen sofort ins Auge. Die Kaffeemaschine verfügt über das Easy-Milk-System für heieß Milch und Milchschaum. Ausstattung: Wasser Zu- und,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6272 Kaltenbach (Tirol)
  3.900 EUR
Gewerblich
11.12.2018
Espressomaschine 2 gruppig
Espressomaschine 2 gruppig [Neu]
Siebträgermaschine 2 gruppig Maße: 665x563x530 mm (B/T/H) Anschluß: 230 V / 3,8 KW Boiler:,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.449 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.12.2018
Heissluftofen 4x GN 1/1
Heissluftofen 4x GN 1/1 [Neu]
Heissluftofen 4x GN 1/1 Maße: 686x660x580 mm (B/T/H) Anschluß: 3,2 KW / 230 V Inhalt: für 4x GN 1/1 Temperatur:,...

Kategorie: Heissluftöfen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  449 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.12.2018
Kombidämpfer 6x GN 1/1
Kombidämpfer 6x GN 1/1 [Neu]
Maße: 825x710x710 mm (B/T/H) Leistung: 7,7 KW / 380 V Temperatur: 10° - 280° Grad Bleche:,...

Kategorie: Kombidämpfer

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.399 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.12.2018
BERKEL Elektro Aufschnittmaschine, Schneidemaschine FUTURA Schwer
BERKEL Elektro Aufschnittmaschine, Schneidemaschine FUTURA Schwer [Neu]
BERKEL Elektro Aufschnittmaschine, Schneidemaschine FUTURA Schwerkraft FTG Messer: Ø 315 mm / Sicherheit und Präzision – Tag für Tag Schlitten des Schwerkraftmodells Bei der Schwerkraftausführung gestattet die ideale Neigung des Schlittens das leichtere Auf- und Abladen des Schneidguts sowie seine natürliche Positionierung,,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  2.097,48 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.12.2018
Kaffeevollautomat WMF Presto
Kaffeevollautomat WMF Presto [Gebraucht]
Biete einen Kaffeevollautomaten der Marke WMF Model Presto in gutem Zustand. VB: € 1.300,- Bei Interesse können,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6787 Gargellen (Vorarlberg)
  1.300 EUR
Privat
02.01.2019
Kaffeevollautomat WMF 1200S
Kaffeevollautomat WMF 1200S [Gebraucht]
Biete einen Kaffeevollautomaten der Marke WMF Model 1200S in sehr gutem Zustand. Neue Einschubkärtchen für das Dispaly vorhanden (sind auf dem Foto vom Dampf etwas verfärbt). VB: € 1.900,- Bei Interesse können Sie sich auch gerne telefonisch unter der Nummer: +43 664,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6787 Gargellen (Vorarlberg)
  1.900 EUR
Privat
02.01.2019
Rational Kombidämpfer CPC 101 Gas
Rational Kombidämpfer CPC 101 Gas [Gebraucht]
Braten, Grillen, Dämpfen, Warmhalten Verkaufe meinen Rational Kombidämpfer mit 10 Einschüben. Top Gerät mit Gasanschluß (Propan oder Butangas) benötigt nur 800 Watt für die Steuerung. Für unseren Bedarf ist das Gerät einfach zu groß. Kein Versand leider nur Selbstabholung mit VW Bus,...

Kategorie: Kombidämpfer

Österreich 4574 Vorderstoder (Oberösterreich)
  2.300 EUR
Privat
05.12.2018
1 STÜCK VOLANO AUFSCHNITTMASCHINE, AFFETTATRICE, SLICER, FLYING W
1 STÜCK VOLANO AUFSCHNITTMASCHINE, AFFETTATRICE, SLICER, FLYING W [Neu]
1 STÜCK VOLANO AUFSCHNITTMASCHINE, AFFETTATRICE, SLICER, FLYING WHEEL, PROSCIUTTO Ø 300 ANGEBOT gültig bis zum 10.12.2018, bzw. solange der Vorrat reicht. Aussen-Maße: B/T/H 600 x 720 x 740 mm Lackierung feuer-rot oder Schwarz . Andere Farben (Mehrpreisoption) auf Wunsch erhältlich!!! PREIS EUR 1.780,00,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.780 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
05.12.2018
Heißluftofen OS0543M Manuell mit Beschwadung
Heißluftofen OS0543M Manuell mit Beschwadung [Neu]
- Edelstahl AISI 430 - doppeltverglaste Türe - Türanschlag links - Halogen Innenbeleuchtung - ein reversierender Motor' - Dampferzeugung durch Direkteinspritzung - manuelle Steuerung - Außenmaße: 760 x 690 x 550mm - Kaßazität: 5 Bleche á 430 x 330mm - Blechabstand: 75mm - Festwasseranschluss: 3/4" - Arbeitstemperatur: 50°C bis 270°C - elektromechanischer,...

Kategorie: Bäckereiöfen

Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  949 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
04.12.2018
Heißluftofen OE0343M Manuell ohne Beschwadung
Heißluftofen OE0343M Manuell ohne Beschwadung [Neu]
- Edelstahl AISI 430 - doppeltverglaste Türe - Halogen Innenbeleuchtung - ein Motor, nicht reversierend - manuelle Steuerung - Außenmaße: 550 x 605 x 480mm - Kapazität: 3 Bleche á 430 x 330mm - Blechabstand: 80mm - Arbeitstemperatur: 50°C bis 270°C - elektromechanischer Timer: 0 - 120 Minuten -,...

Kategorie: Bäckereiöfen

Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  438 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
04.12.2018
Heißluftöfen Manuell & Digital mit Beschwadung
Heißluftöfen Manuell & Digital mit Beschwadung [Neu]
- Edelstahl AISI 304 & AISI 430 - doppeltverglaste Türe - Türanschlag links - Halogen Innenbeleuchtung - ein reversierender Motor' - Dampferzeugung durch Direkteinspritzung - manuelle Dampfkondensation - Blechabstand: 80mm - Festwasseranschluss: 3/4" - Arbeitstemperatur: 50°C bis 270°C - elektromechanischer Timer: 0 - 120 Minuten - Made in Italy L0464M Manuell,...

Kategorie: Bäckereiöfen

Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  1.149 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
04.12.2018
Miwe Aeromat Umluftofen mit original Miwe Untergestell
Miwe Aeromat Umluftofen mit original Miwe Untergestell [Gebraucht]
Verkaufe einen Miwe Umluftofen für 4 Bleche 40x60cm incl. Untergestell mit Blecheinschüben. Der,...

Kategorie: Bäckereiöfen

Österreich 2620 Neunkirchen (Niederösterreich)
  2.150 EUR
Privat
06.11.2018
LaCimballi Dolce Vita S54, LaCimballi Q10, WMF Schankanlage,
LaCimballi Dolce Vita S54, LaCimballi Q10, WMF Schankanlage, [Gebraucht]
Ich möchte verkaufen die folgendes Geräte: La Cimbali Dolce Vita S54, Preis: 2700 Euro LaCimballi Q10,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 3620 Spitz (Niederösterreich)
  2.700 EUR
Privat
29.11.2018
UNOX-LineMicro Heißluftofen XF 033 Anna Manuell
UNOX-LineMicro Heißluftofen XF 033 Anna Manuell [Neu]
- ohne Beschwadung - abgerundete Backkammer aus Chrom Nickelstahl - Backkammer mit Halogenbeleuchtung - Backraum mit Klimakontrolle - hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme - Protek.SAFE: - ständig kühle Außentür und Außengehäuse - 3 Ebenen 600 x 400mm - Blechabstand: 90 mm - Heißluft: 80°C bis 260°C - Lieferung ohne Bleche und,...

Kategorie: Bäckereiöfen

Österreich 2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)
  899 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
29.11.2018

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Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Grossküchentechnik



Diverse Küchengeräte
Diverse Küchengeräte
© Maksym Yemelyanov (Fotolia)

Für frische Backwaren und heiße Snacks



Bäckereiöfen sind in vielen Bereichen der Gastronomie einsetzbar. In der Bäckerei mit Café gehört ein Backofen quasi zur Grundausstattung. Darüber hinaus können viele Gastronomiebetriebe von einem Gastronomiebackofen profitieren. Schließlich lieben Kunden am Imbiss knackig frische Brötchen genauso wie die Gäste eines Frühstücksrestaurants und Genießer von leckeren Snacks. Statt 0815 Backwaren kann der Besitzer eines Bäckereiofens eigene Kreationen anbieten und seine Kundschaft mit einzigartigen Backwaren verwöhnen.

Hersteller für Großküchen- und Bäckergeräte bieten ganz unterschiedliche Variationen von Bäckereiöfen in mehreren Größen an. Dazu gehören Ladenbacköfen, Etagenbacköfen und Heissluftöfen (Heißluftöfen). Bei der Betriebsart stehen Elektrobacköfen, Gasbacköfen und Holzbacköfen zur Auswahl. Dank dieser mannigfaltigen Produktpalette findet wohl jeder Gastronom einen Backofen, der seinen Ansprüchen und seinem Budget gerecht wird. Dies gilt für Betreiber eines Schnellrestaurants genauso wie für die gehobene Gastronomie und Hotellerie.

Geräte zum Backen, Dämpfen, Braten und mehr



Moderne Back-Geräte können oft mehr als nur backen und sind mit weiteren Funktionen wie braten, dämpfen, warmhalten und auftauen ausgestattet. Zu diesen Allroundern zählen Kombidämpfer, die auch Heißluftdämpfer genannt werden. Es sind im Grunde weiterentwickelte Umluftbacköfen. Falls jedoch die Dampffunktion nicht benötigt wird, kann auch ein Konvektomat gekauft werden. Feine Crêpe werden nicht im Ofen gebacken, dafür gibt es Crepesgeräte (Crêpegeräte). Bei diesen Küchengeräten kommt der Pfannkuchenteig direkt auf die heiße Platte des Crêpemarkers. Zum Überbacken und Gratinieren von Snacks wird eher Oberhitze benötigt. Das Profigerät dafür ist der Salamander, den erfahrene Köche auch zum Karamellisieren und Glasieren nutzen. Heutzutage sind Salamander meist als moderne Öfen mit höhenverstellbarem Rost und Infrarot- beziehungsweise Halogenheizung erhältlich. Früher bestand das Gerät aus einem glühenden Brenneisen, das über die Speisen gehalten wurde.

Spezialisierte Küchenmaschinen oder Allrounder



Bevor der Teig gebacken werden kann, ist mischen, kneten und rühren angesagt. Für diese Tätigkeiten halten die Händler für Gastronomiebedarf praktische Knet- und Rührmaschinen vorrätig. Generell erleichtern Konditoreimaschinen den Kuchen- und Tortenbäckern die Arbeit. Vielseitiger einsetzbar sind Küchenmaschinen, die nicht nur rühren, sondern auch schneiden und raspeln können. Darüber hinaus kommen in der Gastronomie spezialisierte Geräte zum Einsatz, wie Mixer oder Aufschnittmaschinen. Wo Berge von Kartoffeln geschält werden müssen, sind Kartoffelschälmaschinen hilfreich. Frisches Gemüse wird mit dem Gemüseschneider flink und gleichmäßig geschnitten.

Fleisch zubereiten – Grill und Pfanne



Je nachdem, ob Fleisch zu Schnitzeln, Steaks oder Bouletten verarbeitet wird, nutzen professionelle Köche unter anderem Messer, Fleischklopfer und Fleischwölfe. Während die einen Fleischgerichte in der Pfanne gebraten werden, kommen andere Fleischstücke auf den Gastrogriller. Im Biergarten kann dafür ein Holzkohlengrill angezündet werden, ansonsten empfehlen sich relativ rauchfreie Elektrogriller. Wobei Hühnerfleisch auf dem Hähnchengrill meist gut gelingt. Kommen viele hungrige Gäste zur selben Zeit, reicht die klassische Bratpfanne oft nicht aus. Gerade in der Großküche oder der Betriebskantine bewähren sich dann Kippbratpfannen. Darauf brutzeln mehrere Spiegeleier, Würstchen und anderes Bratgut gleichzeitig.

Heiße Gerichte zubereiten und warmhalten



Zu Grillfleisch und Schnitzel sind Pommes beliebt, deshalb dürfen Friteusen (Fritteusen) nicht fehlen. Selbst gemachte Nudeln bringen Pluspunkte für den Wirt und Arbeit für den Koch, Pastamaschinen und Pastakocher tragen zu dem guten Gelingen der Nudelgerichte bei. Egal ob der Gast ein Gericht mit Kartoffeln, Pommes oder Nudeln bestellt, das Essen sollte heiß serviert werden. Wärmebrücken und Wärmelampen halten den angerichteten Teller auf Temperatur. In Wärmevitrinen können Speisen sogar warm präsentiert werden. Dies bietet sich zum Beispiel für ein Buffetessen an.

Damit Schöpfgerichte und andere Speisen auf dem Buffet längere Zeit warm bleiben, setzen die Caterer gern das Bain Marie ein. Deren Wasserbecken werden häufig mit Spiritus befeuert, es gibt aber auch Geräte, die mit Gas oder Strom beheizbar sind. Mithilfe des Bain Marie lassen sich auch hitzeempfindliche Zutaten sanft erwärmen. Deshalb wird es beispielsweise zur Zubereitung von Glasuren und Zabaione sowie Schmelzen von Schokolade verwendet. Für diese Zwecke eigenen sich auch einteilige Simmertöpfe.

Weitere Einrichtungsgegenstände in Küchen, Imbissbetrieben und Restaurants sind Mikrowellen und Vakuummaschinen. In der Mikrowelle lassen sich bestimmte Speisen, wie Suppen oder Babybrei im Glas unproblematisch aufwärmen. Vakuumiergeräte dienen dem Haltbarmachen von Lebensmitteln oder erleichtern den Transport von fertigen Speisen. Sie gehören zu den wichtigen Gastromaschinen im Bereich Catering, sowie von Restaurants mit Lieferdienst.

Kaffeeautomaten für die Gastronomie



Nach dem Essen, vor allem aber zum Frühstück und zum Kuchen trinken Gäste gern eine Tasse Kaffee. Aus diesem Grund gehören Kaffeemaschinen heutzutage zur Grundausstattung vieler Gastronomiebetriebe. Darüber hinaus bieten zahlreiche Dienstleister ihren Kunden Kaffeespezialitäten an. Selbst beim Friseur, im Autohaus oder im Reisebüro gibt es häufig ein Heißgetränk aus dem Kaffeeautomaten zur Beratung dazu. Natürlich dürfen Kaffeemaschinen auch in den Teeküchen und Büros der Unternehmen nicht fehlen. Großverbraucher können den dazugehörigen Kaffee in Großpackungen kaufen. Dabei stehen handelsübliche Kaffeekapseln genauso zur Verfügung wie gemahlenes Kaffeepulver und Kaffeebohnen. Verwender von Bohnen mahlen den Kaffee in separaten Kaffeemühlen oder nutzen einen Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk.

Hochwertige Küchentechnik für die Gastronomie ist langlebig und robust. Selbst nach jahrelangem Einsatz arbeiten diese Geräte oft noch zuverlässig. Gründer können deshalb auf gebrauchte Gastronomiegeräte zurückgreifen, die zu fairen Preisen angeboten werden. Zugleich versprechen gepflegte Profi-Küchenmaschinen einen relativ hohen Wiederverkaufswert. Dies ist bei der Geschäftsaufgabe günstig. Andererseits hilft der Verkaufserlös, wenn moderne oder leistungsstärkere Gastro-Maschinen angeschafft werden sollen. Gastroanzeiger im Internet bilden den idealen Online-Marktplatz, wo gebrauchte und neue Küchentechnik verkauft und gekauft werden kann.

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