Gastro Friteusen kaufen oder gratis inserieren

Schnelle Zubereitung in kurzer Zeit

Die beste und einfachste Möglichkeit Pommes zuzubereiten ist die Nutzung der Friteuse. Aber auch zahlreiche andere Produkte werden in der Gastronomie, ebenso wie in der Hotellerie, in der Tischfriteuse zubereitet. Dies liegt insbesondere daran, dass diese Art der Zubereitung wesentlich schneller ist und die Speisen knuspriger werden. Aber auch die Möglichkeit größere Mengen zeitgleich fertig zu bekommen, ist reizvoll. Aus diesem Grund zählt im gastronomischen Bereich auch die Doppelfriteuse zu den beliebtesten Gastrogeräten.

Gas oder Elektro - verschiedene Arten einer Friteuse

Grundsätzlich ist die Funktionsweise aller Friteusen gleich. In einem Behälter aus Metall wird Öl erhitzt. Nach Erreichen einer bestimmten Temperatur wird die Speise in einen Korb gelegt, welcher wiederum in das heiße Öl getaucht wird. Um das Öl auf die entsprechende Temperatur zu bekommen, wird Wärme benötigt. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten: Einmal den Betrieb des Gerätes mit elektrischen Strom. Dafür existiert in der Bodenplatte der Friteuse eine elektrisch betriebene Heizung, welche als Wärmequelle dient. Alternativ gibt es auch noch die Gasfriteuse, welche im gewerblichen Bereich gerne genutzt wird. Eine dritte Option ist die Heißluftfriteuse, die eine Sonderstellung einnimmt. Denn sie wird zwar elektrisch betrieben, nutzt jedoch Heißluft statt Öl. Aufgrund des hohen Anschaffungspreises und der längeren Garzeit ist diese Art aber kaum in der Gastronomie zu finden.

Reinigung von Friteusen - leicht gemacht

Gastrofriteusen sind speziell an die besonderen Anforderungen des Gewerbes angepasst. Sie müssen besonders hohen hygienischen Ansprüchen genügen. Daher sind die Geräte aus Metall gefertigt und bestehen in der Regel aus mehreren Elementen. Da die Friteusen mit Ablasshahn versehen sind, kann das alte Öl einfach entfernt werden. So ist eine leichtere Reinigung oder der Austausch des Öls möglich. Zusätzlich kann für die Reinigung das Becken vollständig entfernt werden.