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Gastro Kühltechnik, Kühlanlagen neu & gebraucht kaufen

Neue und gebrauchte Kühltechnik auf gastroanzeigen.at. Gastro Kühlgeräte kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Anbieter aus Österreich und Deutschland. Kühlschränke, Kühlvitrinen, Kühltische und mehr günstig abzugeben.

Geräte der Kühltechnik sind in nahezu allen Bereichen der Gastronomie unverzichtbar. In dieser Kategorie können Sie eine große Anzahl an Geräten zum Kühlen in neuem oder gebrauchtem Zustand kaufen. Sie finden hier Kühlgeräte wie zum Beispiel Kühlschränke, Kühltische, Kühlzellen, Schankanlagen, Saladetten und Kühlanlagen für den Gastrobedarf von privaten oder gewerblichen Verkäufern zu günstigen Preisen. Sie haben selbst gut erhaltene Kühlschränke, Gefriertruhen, Eismaschinen, Schockfroster oder Fasskühler aus dem Gastronomiebedarf abzugeben? Oder haben Sie andere Gastro Kühlgeräte anzubieten, die Sie gern unter die Leute bringen möchten? Auch dann können Sie diese Kategorie verwenden, um privat oder gewerblich Geräte der Kühltechnik zu verkaufen. Entscheiden Sie selbst, wie viel Ihnen Ihr Gerät noch wert ist und legen Sie Ihren bevorzugten Preis einfach selbst fest.
Kühltechnik Kühltechnik
(Anzeige 1-30 von 889)
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Saladette, 90 x 70 x 85 SONDERANGEBOT, VERSANDFREI DE (außer Inseln und Bergstationen) (lavin-car 0.91) aus Edelstahl, Autom. Abtauung und Tauwasserverdunstung ANGEBOT gültig bis zum 30.05.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. Preis NETTO EUR 461.34 Preis BRUTTO EUR 549,00 Inklusiv MwSt. VERSANDFREI DE (außer Inseln,...

Kategorie: Saladetten

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  549 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
17.07.2019
HEFA Abfallkühler, Konfiskatkühler für 2x240L-Tonnen.
HEFA Abfallkühler, Konfiskatkühler für 2x240L-Tonnen. [Neu]
HEFA Konfiskatkühler AK240/2 für 2 Tonnen a 240L mit Einfüllklappen und Auffahrrampe! Deutsche Produktion! 24 Mon. Herstellergarantie! zum AKTIONSPREIS € 1699.- Masse Abfallkühler: BTH: 1400 (1700 mit Aggr.) x 960 x 1300mm Kälteaggregat steckerfertig,Technische Daten: Anschlussleistung: 230 V/ 485 W/ 50 Hz./ 3,6A Kälteleistung: 694W/ -10° VT,...

Kategorie: Konfiskatkühler

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.699 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.04.2019
Bäckerei-Kühlschrank, Edelstahl (für 60x80 oder 60x40cm - Bleche)
Bäckerei-Kühlschrank, Edelstahl (für 60x80 oder 60x40cm - Bleche) [Neu]
Backwarenkühlschrank mit Umluftkühlung Neues Modell zum EINFÜHRUNGSPREIS € 1099.-, (auch als Tiefkühlausführung lieferbar...€ 1249.-) - Zur Einbringung von 24 St. 60x80cm, oder 40 St. 60x40cm - Blechen. Techn. Daten: SR800TN BTH: 740x990x2010mm Temperatur: -2°C bis +8°C, UT/RF +32°C / 60% Bruttoinhalt: 850L, Anschlußwert: 230V / 300W Energieverbrauch 2,16,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.099 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
13.03.2019
Wandkühlregal mit Schiebetüren, Mod. Aurin
Wandkühlregal mit Schiebetüren, Mod. Aurin [Neu]
Steckerfertiges Wandkühlregal mit isolierten Seitenwänden und 2 Isolierglas-Schiebetüren von 1000-2000mm Breite. AKTIONSPREIS ab € 1599.- 12 Mon. Vollgarantie incl. Techniker-vor-Ort-Service! - Außenmaterial: isolierte Seitenteile grau - Front Stahlblech grau - Innenmaterial: Rückwand CNS, Regalböden CNS - Seitenteile Kunststoff grau - Isolierte Seitenteile mit integrierter LED-Beleuchtung - Schiebetüren aus,...

Kategorie: Wandkühlregale

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.599 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.01.2019
Kalte Stand-Theke von MAYWAY
Kalte Stand-Theke von MAYWAY [Gebraucht]
KALTE THEKE aus Edelstahl, höhenverstellbare Roste, Kapazität: 130 lt., gebogenes Frontglas, mit Schiebetür auf Bedienerseite, LED Innenbeleuchtung, Doppelverglasung, automatische Abtauung, Umluftkühlung, digitale Temperaturanzeige, Temperaturbereich: +3°/+8°C, Anschlussw.: 230 V / 200 W Abm.: 79,7 x 59 x 68,5 cm (BxTxH) Seit,...

Kategorie: Kühltheken

Österreich 2500 Baden (Niederösterreich)
  450 EUR
Gewerblich
11.07.2019
Eistheke, Eisvitrine, Speiseeisvitrine mit Glasaufsatz, weiß NEU!
Eistheke, Eisvitrine, Speiseeisvitrine mit Glasaufsatz, weiß NEU! [Neu]
Seien Sie vorbereitet für den Sommer. Angeboten wird eine: Eistheke/Speiseeisvitrine mit Glasaufsatz für 9 Behälter - NEUWARE neutral in weiß AUF DIESEN ARTIKEL GEWÄHREN WIR 1 JAHR VOLLGARANTIE MIT VOR-ORT-SERVICE !!! Maße BxTxH: 1184 x 727 x 1229mm Für 9 Behälter (5 Liter) Mit gebogener Glasscheibe Temperaturbereich:,...

Kategorie: Eistruhen

Deutschland 47179 Duisburg (Nordrhein-Westfalen)
  699 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
28.03.2019
kein Foto verfügbar
Softeismaschine Capricciano für 1 Sorte [Gebraucht]
Kleine Softeismaschine für Softeis oder FrozenJoghurt mit Frontladesystem und Füllstandsensor, wegen Sortimensveränderung abzugeben. Hat viele Vorteile: schnelle und leichte Reinigung und Platzsparend mit 29x58x87cm (BxTxH) Normalstromanschluss (230V, 1,8KW), Kapazität: Portionen a 75g pro Stunde, war durchaus ausreichend für unseren,...

Kategorie: Eismaschine

Österreich 5221 Lochen am See (Oberösterreich)
  7.500 EUR
Privat
09.07.2019
NEU Semi Profi Side-by-Side Edelstahl Kühlschrank / Gefrierschran
NEU Semi Profi Side-by-Side Edelstahl Kühlschrank / Gefrierschran [Neu]
NEU Semi Profi Side-by-Side Edelstahl Kühlschrank / Gefrierschrank, 510 Liter - Kühlung: 335 Liter / Tiefkühlung: 175 Liter, Maße: Breit 895 x Tief 745 x Hoch 1788 mm EUR 613,45 ohne 19% MwSt. EUR 730,00 mit 19% MwSt. ANGEBOT gültig bis zum,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  613,45 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
09.07.2019
Gastro Kühlschrank 1200 liter, GN 2/1
Gastro Kühlschrank 1200 liter, GN 2/1 [Neu]
Gastro Kühlschrank GN 2/1 Maße aussen: 1340x800x2010 mm (B/T/H) Maße innen: 1220x653x1386 mm (B(T/H) Leistung: 600 Watt Anschluß: 230 V Inhalt:,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  929 EUR
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Gewerblich
08.02.2019
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Kategorie: Kühltische

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  999 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.04.2019
Getränkekühlschrank 750 liter, 2 Flügeltüren
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Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  639 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.02.2019
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Kategorie: Fasskühler

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.229 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.04.2018
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Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  435,29 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.07.2019
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Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  839,50 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.07.2019
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Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  726,05 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.07.2019
NEU TOP Kühlschrank, Glastürkühlschrank, B 777 x T 715 x H 1720 m
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Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  626,05 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
07.07.2019
NEU TOP Kühltisch mit 2 Türen, Maße: B 1360 x T 700 x H 850 mm, (
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Kategorie: Kühltische

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  663,03 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.07.2019
NEU TOP Kühltisch 8 Schubladen, Maße: B 2230 x T 700 x H 850 mm,
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NEU TOP Kühltisch 8 Schubladen, Maße: B 2230 x T 700 x H 850 mm, (ren 4C8.01) 12 Monate Vollgarantie. Verschleißteile sind ausgenommen PREIS EUR 1.427,73 ohne 19% MwSt. PREIS EUR 1.699,00 Inklusiv 19% MwSt. ohne Aukantung Mit Aufkantung + EUR 20,00 ANGEBOT gültig bis,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.427,73 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.07.2019
NEU TOP Kühltisch mit 3 Türen, Maße: B 1759 x T 700 x H 850 mm, (
NEU TOP Kühltisch mit 3 Türen, Maße: B 1759 x T 700 x H 850 mm, ( [Neu]
NEU TOP Kühltisch mit 3 Türen, Maße: B 1759 x T 700 x H 850 mm, (ren 3.01) 12 Monate Vollgarantie. Verschleißteile sind ausgenommen PREIS EUR 736,18 ohne 19% MwSt. PREIS EUR 876,00 Inklusiv 19% MwSt. ohne Aukantung Mit Aufkantung + EUR 20,00 ANGEBOT gültig,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  736,18 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.07.2019
NEU Kühltisch mit 1 Tür und 4 Schubladen, Maße: B 1759 x T 700 x
NEU Kühltisch mit 1 Tür und 4 Schubladen, Maße: B 1759 x T 700 x [Neu]
NEU TOP Kühltisch mit 1 Tür und 4 Schubladen, Maße: B 1759 x T 700 x H 850 mm, (ren 4.01) 12 Monate Vollgarantie. Verschleißteile sind ausgenommen PREIS EUR 967,56 ohne 19% MwSt. PREIS EUR 1.151,40 Inklusiv 19% MwSt. ohne Aukantung Mit Aufkantung +,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  967,56 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.07.2019
NEU Tiefkühlschrank aus EDELSTAHL Maße: B/T/H 777 x 695 x 1895 mm
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NEU Tiefkühlschrank aus EDELSTAHL Maße: B/T/H 777 x 695 x 1895 mm, 600 Liter (ren 08 ) 12 Monate Vollgarantie, Verschleißteile sind ausgenommen. ANGEBOT gültig bis zum 31.08.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. VERSANDFREI DE (außer Inseln und Bergstationen) PREIS EUR,...

Kategorie: Gefrierschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  660,50 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.07.2019
NEU TOP Tiefkühlschrank 1400N, 2 Türen, Umluft, 1311 Liter,
NEU TOP Tiefkühlschrank 1400N, 2 Türen, Umluft, 1311 Liter, [Neu]
NEU TOP Tiefkühlschrank 1400N, 2 Türen, Umluft, 1311 Liter, Maße Außen: B/T/H 1480 x 830 x 2000 mm, 12 Monate Vollgarantie. Verschleißteile sind ausgenommen. Maße Innen: B/T/H 1360 x 700 x 1390 mm (ren-08) Temperaturbereich: - 18° bis -22°C Nutzvolume: 1311 Liter Anschlusswert: 230,...

Kategorie: Gefrierschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  1.205,88 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
10.07.2019
NEU Flaschenkühlschrank, Glastürkühlschrank mit 2  Schiebeturen
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NEU Flaschenkühlschrank, Glastürkühlschrank mit 2 Schiebeturen, Breite 1200 x Tiefe 730 x Höhe 2135 mm, 1000 Ltr.(ren-LG 04) 12 Monate VOLLGARANTIE, Verschleißteile sind ausgenommen. Maße außen: Breite 1200 x Tiefe 730 x Höhe 2135 mm Anzahl Roste: 8 x 440 x 500,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  959,66 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.07.2019
NEU Kühltisch mit 4 Türen, IN BEGRENZTER STÜCKZAHL 2230x700x860
NEU Kühltisch mit 4 Türen, IN BEGRENZTER STÜCKZAHL 2230x700x860 [Neu]
NEU Kühltisch mit 4 Türen, IN BEGRENZTER STÜCKZAHL 2230x700x860 mm (ren-G 6- 4.01) 12 Monate VOLLGARANTIE, Verschleißteile sind ausgenommen. EINMALIGES ANGEBOT gültig bis zum 31.08.2019, bzw. solange der Vorrat reicht. ANGEBOTS - EUR 839,50 ANGEBOTS - EUR 999,00 Inklusiv 19% MwSt. mit Aufkantung EUR 1.019,...

Kategorie: Kühltische

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  839,50 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.07.2019
NEU Glastürkühlschrank, Kühlschrank schwarz, B 620x T 635 x 1732
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NEU Glastürkühlschrank, Kühlschrank schwarz, Breite 620 x Tiefe 635 x Höhe 1732 mm, 360 Ltr.(ren-BB-360) 12 Monate VOLLGARANTIE, Verschleißteile sind ausgenommen. Maße außen: Breite 620 x Tiefe 635 x Höhe 1.732 mm Anzahl Roste: 4 x 530 x 380 mm VERSANDKOSTENFREI DE (außer Inseln,...

Kategorie: Gefrierschränke

Deutschland 56642 DE Kruft (Rheinland-Pfalz)
  427,14 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
06.07.2019
Bierheke mit Kühlung und Barhocker
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Die Theke ist ca. 4,50 m lang, hat eine S-Form und ein Tischansatz, und war bis Dezember 2019 im Einsatz. Alles funtioniert einwandfrei. Kühlaggregat ist auch dabei, Bilder davon werden nachgereicht. Gläserschrank (ohne Gläser) ist auch dabei, aber ohne Unterschrank! Theke,...

Kategorie: Biertheken

Deutschland 55450 Langenlonsheim (Rheinland-Pfalz)
  Preis a. A.

Privat
02.07.2019
Tiefkühlschrank, Edelstahl, 1-türig, GN 2/1
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Gefrierschrank GN2/1 mit Umluftkühlung, 1 Tür, mit 12 Mon. Garantie! AKTIONSPREIS ........€ 769.- Techn. Daten: (SR-700M) Masse (B/T/H) mm: 740 x 830 x2.050 Anschlussleistung: 230 V, 0,9 KW, 50 Hz, 1 Phase Temperaturbereich: -18°C / -22°C bei 43° C UT Kühlmittel R 290a, FCKW-frei Brutto: 650,...

Kategorie: Gefrierschränke

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  769 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
24.06.2019
Kühlschrank, Edelstahl, 2-türig, GN 2/1
Kühlschrank, Edelstahl, 2-türig, GN 2/1 [Neu]
Umluftkühlschrank mit 2 Türen,12 Mon. Garantie! AKTIONSPREIS € 999.- (SR-1400P) Techn. Daten: Masse (B/T/H) mm: 1480 x 830 x 2.050 Anschlussleistung: 230 V, 0,5 KW, 50 Hz, 1 Phase Temperaturbereich: -2°C / +8°C bei 43° C UT Kühlmittel R 290a, CFC-frei Bruttoinhalt: 1400 Liter incl. 6,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  999 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
24.06.2019
Bäckerei-Tiefkühlschrank, Edelstahl (für 60x80 o. 60x40cm-Bleche)
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Backwaren-Tiefkühlschrank mit Umluftkühlung Neues Modell zum EINFÜHRUNGSPREIS € 1249.-, (auch als Kühlschrank lieferbar...€ 1099.-) - Zur Einbringung von 24 St. 60x80cm, oder 48 St. 60x40cm - Blechen. Techn. Daten: SR800BT BTH: 740x990x2010mm Temperatur: -18°C bis -22°C, UT/RF +32°C / 60% Bruttoinhalt: 850L, Anschlußwert: 230V / 900W Energieverbrauch 7,9,...

Kategorie: Gefrierschränke

Deutschland 47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)
  1.249 EUR
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13.03.2019
Flaschenkühlschrank 380 liter mit Glastüre
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Getränkekühlschrank mit Glastüre Maße aussen: 595x650x2000 mm (B/T/H) Maße innen: 490x447x1570 mm Inhalt: 380 liter Anschluß:,...

Kategorie: Kühlschränke

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  419 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
22.06.2019

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Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Gastro Kühlgeräte



Gastronomie Gefrierschrank
Gastronomie Gefrierschrank
© customdesigner (Fotolia)

Gastrogeräte für die appetitliche Präsentation



Kaltspeisen wie Salate, Kuchen oder Desserts werden am besten in Saladetten bereitgehalten. Die Kombination aus oberseitiger Wanne und mehreren Türabteilen oder Schubladen, natürlich alle kühlbar, in denen Lebensmittelbehälter untergebracht werden können, findet in Gasträumen oft als Salatbar Verwendung. Aber auch in der Küche leisten sie beim Zubereiten und Portionieren von gekühlt aufzubewahrenden Lebensmitteln gute Dienste. Die Abgrenzung zu anderen Kühlelementen aus der Kühltechnik für den Gastronomiebetrieb ist allerdings fließend. Während Kühltische meist nach oben mit einer Arbeitsplatte abgeschlossen sind, greifen Kühltheken mehr den Präsentationsgedanken auf. Ihr oberer Bereich ist offen oder hat große Vitrinen, die den ungehinderten Zugang oder zumindest Blick auf die ausgestellte Ware ermöglichen.

Die Kühlwannen von Buffettheken sind aus Edelstahl und groß genug, um ein kaltes Buffet auffahren zu können. Unterschiede gibt es auch im Temperaturbereich: Bei der Verarbeitung oder Präsentation der Speisen sind Kühltemperaturen im Bereich von 0 bis +8 oder auch +10 ºC üblich, die so aufbewahrten Lebensmittel sind zum baldigen Verzehr gedacht. Der Korpus der Gastrogeräte besteht, ebenso wie die Türen und Schubladen, überwiegend aus Edelstahl. Arbeitsplatten aus Marmor oder Granit und Vitrinen aus Sicherheitsglas sind langlebig, hygienisch und können bei Bedarf problemlos ausgetauscht werden.

Praktische Helfer für den schnellen Service



Als optischer Blickfang können Kühlvitrinen in einer Konditorei, einem Café oder auch einer Bar eigene Akzente setzen. Sie sind dekorativ und halten die angepriesenen Waren angenehm kühl bei Temperaturen von durchschnittlich +2 bis +10 ºC. Für angerichtete Speisen empfiehlt sich die Investition in ein Gerät mit Belüftung. Getränke und abgepackte Lebensmittel dagegen sind in der Regel nicht geruchsintensiv. Überall, wo Kunden ermuntert werden sollen, sich selbst zu bedienen, leisten Wandkühlregale und offene Kühlschränke hervorragende Dienste. Wie Getränkeautomaten auch, sind sie neu oder gebraucht in den verschiedensten Größen und Varianten zu haben und passen in die Pizzeria von nebenan genauso, wie in den Kiosk oder den kleinen Imbiss. Sie haben mehrere verstellbare Ebenen und verglaste Seitenteile und gewähren von allen Seiten einen ungehinderten Blick auf die Ware. In der offenen Ausführung erlauben sie den schnellen Griff zum gewünschten Produkt, während Glasschiebetüren günstiger im Energieverbrauch sind. Für die Nachtstunden empfiehlt sich auch bei offenen Regalen der Griff zum Nachtrollo.

Getränke professionell einschenken mit Gastrotechnik



Ein gut gezapftes, kühles Bier ist das Aushängeschild einer jeden Kneipe. Biertheken sind daher ein unverzichtbares Hilfsmittel für den Gastwirt schlechthin. Und sie sind wahre Alleskönner. Echte Profigeräte sind robust gebaut und bestehen aus Edelstahl. Neben der obligatorischen Zapfvorrichtung komplett mit Tropfmulde und Siebplatte haben moderne Geräte auch mindestens ein Spülbecken mit dabei. Und genügend kühlbaren Stauraum für Getränke in Falschen. Ausführungen mit Tür erlauben kistenweises Einlagern des Kühlgutes, bei Schubladen ist der Zugriff auf die einzelnen Flaschen bequemer für das Personal und schneller für die Kunden. Beim Einsatz im Biergarten ein nicht zu unterschätzender Zeitgewinn. Die Kühlaggregate sind bei diesen Allroundern in der Regel gleich mit dabei, können aber auch einzeln gebraucht gekauft werden. Ist der Fasskühler nicht bereits in der Theke integriert, sollte er auf jeden Fall mit auf der Einkaufsliste stehen. Er bietet Platz für ein, zwei, drei, oder mehr Fässer – je nach Gastronomiebetrieb und Nachfrage der Kundschaft nach frisch gezapftem Gerstensaft.

Schankanlagen werden in der Hotellerie mit angeschlossenem Restaurantbetrieb ebenso gebraucht, wie in der Weinkneipe oder der stylischen Szenebar. Sie sind in vielen verschiedenen Ausführungen zu kaufen und haben charakteristischerweise eine Zapfanlage mit mehreren Zapfhähnen. Getrennte Leitungen für Bier, alkoholfreie Getränke oder Wein erlauben es jedem Gastronomen, seinen Gästen die ganze Palette an Getränken gut gekühlt anbieten zu können. Spezielle Eiswürfelbereiter sorgen für den stetigen Nachschub des gefrorenen Wassers für Longdrinks und sind nicht nur in Bars und Nachtklubs als praktische Hilfen festes Inventar.

Hochwertige Kühltechnik für jede Küche



Kühltechnik für den eigenen Gastrobetrieb gebraucht zu kaufen ist besonders für Existenzgründer eine günstige Möglichkeit, den Gerätepool zu komplettieren. Die durchgehende Kühlung der zu verarbeitenden Lebensmittel ist das A und O einer guten Küche. Sollen viele Mahlzeiten in einem relativ kurzen Zeitraum bereitgestellt werden, wie es in Gaststätten und Restaurants mit Tagesmenü oft der Fall ist, ist der Schockfroster eine sinnvolle und nötige Investition. In ihm werden die Speisen schnell auf eine Kerntemperatur von -18 bis -20 ºC gebracht und so sicher bis zur endgültigen Verwendung gelagert. Schockgefrostete Lebensmittel sind weder optisch noch geschmacklich von frischen zu unterscheiden.

Tiefkühltruhen leisten einen unschätzbaren Dienst in der Lagerung. Sie sind in verschiedenen Größen auf dem Markt und halten das Kühlgut in einem Temperaturbereich von um die -15 bis -23 ºC gefroren. Während Gefrierschränke das Gefriergut hochkant vorhalten, sind Kühltruhen für die stapelnde Lagerung gedacht. Dafür kann auf ihrem Klappdeckel aber auch der eine oder andere Behälter abgestellt werden. Größere Gastrobetriebe verwenden gerne begehbare, gut abgedichtete Kühlzellen mit Tür zur Konservierung. Sie halten selbst große Mengen Fleisch bei Temperaturen um den Gefrierpunkt gekühlt. Ein Fleischgehänge für ganze Tiere oder Tierhälften erleichtert die Lagerung und ist oft im Lieferumfang mit dabei.

In einem gut laufenden Gastronomiebetrieb fällt viel Abfall an. Der Konfiskatkühler ist für die hygienische Entsorgung von Fleisch- und Schlachtabfällen gedacht und besonders für Restaurants mit eigener Schlachtung und in Großküchen ein Muss. Modelle mit eigenem Kühlgerät können an jedem beliebigen Standort aufgestellt werden. Abfallkühler für Nassabfälle leisten in professionellen Küchen zuverlässig ihren Dienst und sind neu oder gebraucht erhältlich.

Süßes eiskalt serviert mit der richtigen Ausrüstung



Selbst gemachtes Speiseeis ist ein Gästemagnet nicht nur für Eisdielen. Die kalte Köstlichkeit herzustellen ist mit einer Eismaschine ein Leichtes. Ob es Softeis, Slush-Ice aus dem Getränkespender, oder die neuesten Eistrends wie Eisrollen oder Eisflocken werden sollen – für jeden Gastrobedarf gibt es die richtige Maschine. Eistruhen können gleich mehrere Kühlbehälter voll mit dem klassischen Kugeleis gut gekühlt und verzehrfertig halten. Pasteurisierer töten potenziell krankheitserregende Bakterien in der Milch ab, einer der Hauptzutaten für gutes Eis und die dazugehörige Schlagsahne. Sahnemaschinen helfen im täglichen Gastrobetrieb, den Bedarf an steif geschlagener Sahne zu decken, mit der der Kuchen und die Eiskugel gleich noch besser schmecken.Und nicht nur den Gästen! Hochwertige Gerätschaften für die Herstellung von Speiseeis haben ihren Preis, machen sich aber durch die zufriedene Kundschaft rasch wieder bezahlt. Wer sie gebraucht kauft, kann auch hier einiges sparen.

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