Edelstahlmöbel Gastronomieeinrichtung Gastrogeräte Gastrozubehör & Kleinteile Hotelbadezimmer Hotelbedarf Hotelzimmer Kochgeräte

Küchentechnik Kühltechnik Lebensmittel Lüftungstechnik Marktstände Pizzatechnik Spültechnik Verkaufsfahrzeuge

Bundesland

Niederösterreich (12)
Oberösterreich (1)
Steiermark (1)
Tirol (2)

Bayern (2)
Nordrhein-Westfalen (6)

Kategorie

Kühltechnik

Biertheken (21)
Buffettheken (23)
Eiscrusher (6)
Eismaschine [+] (40)
Eistruhen (20)
Eiswürfelbereiter (29)
Fasskühler (12)
Gefrierschränke (29)
Getränkeautomaten (3)
Getränkespender (11)
Konfiskatkühler (7)
Kühlaggregate (17)
Kühlschränke [+] (124)
Kühltheken [+] (78)
Kühltische [+] (95)
Kühltruhen (7)
Kühlvitrinen [+] (120)
Kühlzellen (24)
Pasteurisierer (1)
Sahnemaschinen (13)
Saladetten (49)
Schankanlagen (41)
Schockfroster (24)
Tiefkühltruhen (18)
Wandkühlregale (44)
Sonstiges

Suche in:		Suchbegriff(e):		Angebote Gesuche
Inseriert von:		Land/Bundesland:		(Erw. Suche)

Froster: Gastro Schockfroster neu und gebraucht kaufen

Schockfroster gebraucht oder neu auf gastroanzeigen.at. Schockgefrierer kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Kühltechnik Anbieter aus Österreich und Deutschland.

Ihnen fehlt nur noch ein Schockfroster für den Gastronomiebedarf, damit Ihre Restaurantküche in Sachen Kühltechnik perfekt ausgestattet ist? Kein Problem, Sie finden in dieser Kategorie auf gastroanzeigen.at garantiert einen Schnellkühler für Ihre Bedürfnisse. Hier gibt es eine umfangreiche Auswahl an Inseraten von privaten Händlern und gewerblichen Verkäufern, die einen Schockgefrierer für den Gastrobedarf abzugeben haben. Sie allein entscheiden, ob Sie einen Gastro-Schockfroster bevorzugen, der in einem gebrauchten, gut erhaltenen Zustand ist oder ob Sie ein völlig neues Modell kaufen möchten. Doch auch wenn Sie bereits einen gut erhaltenen Schockfroster besitzen, den Sie verkaufen möchten, weil Sie ihn nicht mehr benötigen, profitieren Sie von dieser Kategorie. Veröffentlichen Sie hier einfach eine Verkaufsanzeige, um schnell einen Interessenten für Ihren Gastro-Schockgefrierer zu finden.

Startseite

Kühltechnik

Schockfroster

(Anzeige 1-20 von 24)

Schockfroster 5x GN 1/1 [Neu]
Schockfroster 5x GN 1/1 Maße:,...

Deutschland

83043 Bad Aibling (Bayern)

1.439 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
07.01.2020

Merken

Schockfroster 10x GN 1/1 [Neu]
Maße:,...

Deutschland

83043 Bad Aibling (Bayern)

2.249 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
10.10.2019

Merken

Schockfroster BF 081 AG - 8xGN 1/1 oder 7x600x400mm [Neu]
Gerundete Ecken im Boden sowie in der Rückwand sorgen für,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

4.099 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
24.02.2020

Merken

Schockfroster Chilly - 3x GN 1/1 Längseinschub - 560x700x520mm [Neu]
Die einfach zu bedienende Steuereinheit GO, die hohe Kälteleistung, der,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

1.985 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
02.10.2018

Merken

Schnellabkühler BC für GN 1/1 oder EN 60x40cm [Neu]
- FRIULINOX Premiumgeräte hergestellt in Italien - Edelstahl - Schnellabkühler - 12,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

3.215 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
02.10.2018

Merken

1 ähnliches
Produkt gefunden

Grahm Froster [Gebraucht]
2. Stk Grahm Froster in einem Sehr gutem Zustand. Stk. Preis,...

Österreich

6460 Imst (Tirol)

750 EUR

Privat
11.12.2017

Merken

Tiefkühlanlage [Gebraucht]
Tiefkühlanlage,...

Österreich

6235 Reith im Alpbachtal (Tirol)

Preis a. A.

Privat
27.02.2018

Merken

Irinox Schockfroster Schockkühler MF 45.1, junger Gebrauchter [Gebraucht]
-Neugerät, Modell MF 45.1 -kleiner Transportschaden an der Seite -400 V, 3,6,...

4770 Andorf (Oberösterreich)

7.300 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
05.09.2017

Merken

Schnellkühler/ Schockfroster für 10xGN 1/1 oder 600x400 Bleche [Neu]
Schnellkühler/ Schockfroster AT10, Made in Italy! reduziert von.............. € 4750 .- zum,...

Deutschland

47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)

2.649 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
10.10.2018

Merken

Schnellkühler/ Schockfroster für 5 GN 1/1 oder 600x 400 Bleche [Neu]
Schnellkühler/ Schockfroster AT05, Made in Italy reduziert von.............. € 2850 .- zum,...

Deutschland

47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)

1.599 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
10.10.2018

Merken

Schnellkühler/ Schockfroster für 3 GN 1/1 oder 600x 400 Bleche [Neu]
Schnellkühler/ Schockfroster AT03, Made in Italy reduziert von.............. € 2550 .- zum,...

Deutschland

47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)

1.399 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
10.10.2018

Merken

Speiseis-Schockfroster für 15 Eisschalen [Neu]
KBS Schockfroster speziell für Speiseeis, Kapazität 15 Schalen (360x165x120mm), 12 Mon.,...

Deutschland

47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)

5.899 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
11.10.2018

Merken

1 ähnliches
Produkt gefunden

Speiseeis-Schockfroster für 12 Eisschalen [Neu]
KBS Schockfroster speziell für Speiseeis, Kapazität 12 Schalen (360x165x120mm), 12 Mon.,...

Deutschland

47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)

4.099 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
11.10.2018

Merken

Speiseeis-Schockfroster für 6 Eisschalen [Neu]
KBS Schockfroster speziell für Speiseeis, Kapazität 6 Schalen (360x165x120mm), 12 Mon.,...

Deutschland

47589 Uedem (Nordrhein-Westfalen)

3.199 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
11.10.2018

Merken

Schockfroster ALEXANDER von STUDIO54 für GN 1/1 [Neu]
Der Schnellkühler kann in 90 Minuten die Kerntemperatur von,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

1.999 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
02.10.2018

Merken

Schockfroster ALEXANDER 03 von STUDIO54 für 2 x GN 2/3 [Neu]
Der Schnellkühler kann in 90 Minuten die Kerntemperatur von,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

1.395 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
02.10.2018

Merken

Schnellkühler/Schockfroster BC 1411C - 14 GN 1/1 [Neu]
RETIGO - Schnellkühler/Schockfroster BC 1411C powered by ILSA spa - Made,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

11.896 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
02.10.2018

Merken

Schnellkühler/Schockfroster BC 1011C - 10 GN 1/1 [Neu]
RETIGO - Schnellkühler/Schockfroster BC 1011C powered by ILSA spa - Made,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

9.295 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
02.10.2018

Merken

Schnellkühler/Schockfroster BC 0511STC - 5 GN 1/1 [Neu]
RETIGO - Schnellkühler/Schockfroster BC 511STC powered by ILSA spa - Made,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

6.352 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
02.10.2018

Merken

Schnellkühler/Schockfroster BC 0511C - 5 GN 1/1 [Neu]
RETIGO - Schnellkühler/Schockfroster BC 511PC powered by ILSA spa - Made,...

2500 Baden bei Wien (Niederösterreich)

5.259 EUR
(exkl. MwSt.)

Gewerblich
23.01.2016

Merken

1 | 2 | weiter

Weitere Informationen & Wissenswertes zum Thema Schockgefrierer

Warum sind Schockfroster in der Gastronomie so wichtig?

Schockfroster oder auch Schockgefrierer sind sehr leistungsstarke Geräte und in der Gastronomie unverzichtbar. In erster Linie wurden Sie erfunden, damit die hergestellten Speisen sich so wenig wie möglich in der Gefahrenzone aufhalten. Doch was ist die Gefahrenzone eigentlich? Mit der Gefahrenzone wird eine bestimmte Temperaturzone bezeichnet. Hier ist von einer Temperatur von 8 Grad bis 63 Grad die Rede. In dieser Temperaturzone ist die Gefahr am größten, dass sich Keime und Bakterien vermehren und so dem Verbraucher gefährlich werden könnten.

Es gibt gegen diese Gefahr eine bestimmte Vorschrift, die besagt, dass die Speisen innerhalb von 90 Minuten von 70 Grad auf 3 Grad heruntergekühlt werden sollten. Nur so kann sicher gewährleistet werden, dass die Vermehrung der Keime verhindert werden kann. Wenn Sie die Speisen einfrieren wollen, dann ist eine Kühlung auf -18 Grad nötig. Dies sollte innerhalb von 240 Minuten erfolgen.

Durch die schnelle Kühlung wird sicher gestellt, dass die Haltbarkeit der Speisen erhöht wird und auch der Geschmack und die Struktur erhalten bleibt. Die Hygiene kann durch dieses wichtige Produkt sichergestellt werden und auch die Bakterienvermehrung wird durch die schnelle Kühlung aufgehalten.

Schockfroster für verschiedene Speisen

Es gibt im Bereich Schockfroster sehr viele unterschiedliche Produkte auf dem Markt. Dennoch haben sich hier vier Produktvariationen etabliert. Diese sind jeweils für unterschiedliche Nahrungsmittel geeignet.

Die sanfte Kühlung wird vor allem für Speisen eingesetzt, die durch eine zu starke Kühlung kaputt gehen würden. Hier sind zum Beispiel Torten oder Gebäck gemeint. Zudem werden Nahrungsmittel, die einen hohen Gehalt an Wasser aufweisen, mit einer sanften Kühlung gekühlt. Auch Fisch, Reis, Nudeln und Gemüse werden auf diese Art haltbar gemacht.

Die harte Kühlung ist generell der Standard unter den Geräten. Sie ist für sehr viele Produkte optimal und wird daher auch für die meisten Lebensmittel eingesetzt. Hierzu zählen Fleisch, Pasteten und Getreideprodukte.

Die maximale Kühlung wird bei Produkten benutzt, die sehr viel Fett aufweisen. Hierzu zählen Braten und Eintöpfe.

Die Schnellgefrierung mach die Lebensmittel vor allem sehr lange haltbar und verändert sie nicht.