Gastro Eiswürfelbereiter kaufen oder gratis inserieren

Eisbereiter für Eiswürfel und Crushed Ice haben in der Gastronomie immer Saison. Sie kühlen Getränke und Speisen auf dem Buffet oder in der Verkaufstheke und sie eignen sich, um Lebensmittel länger frisch zu halten. Eiswürfelautomaten für den Gastonomiebedarf sind sehr vielseitig. Sie stellen Eiswürfel, Eiskugeln, Eiskegel oder auch Eisflocken, ganz nach dem benötigten Bedarf her.

Ausstattung einer Eiswürfelmaschine

Ein Eiswürfelautomat muss an eine Wasserleitung angeschlossen oder manuell mit Wasser befüllt werden. Am Stromkreis angeschlossen entstehen schon nach wenigen Minuten durch die eingebauten Kühlstäbe glasklare Eiswürfel. Das Wasser gefriert sobald der Eiswürfelbereiter die optimale Betriebstemperatur hat, anders als im privaten Eiswürfelbehälter von außen nach innen. Weil sich das Wasser im Inneren des Eiswürfels ausdehnt, bleibt die Oberfläche klar. Wenn die Eiswürfel fertig sind, dann erwärmt sich die Eiswürfelschale kurz. Die fertigen Eiswürfel fallen heraus und werden mit einem Schieber in die Auffangschale transportiert.

Vorteile und Nachteile

Bis ein Eiswürfelbereiter seine Betriebstemperatur erreicht hat, können ja nach Hersteller bis zu 60 Minuten vergehen. Dann aber werden Eiswürfel im Minutentakt ausgeworfen. In einem Durchlauf werden mehrere Kilo Eiswürfel produziert. Sie können im gekühlten Vorratsbehälter der Maschine aufbewahrt werden. Für die Gastronomie sind Vorratsbehälter mit einem Volumen von 18 Liter, 24 Liter oder 40 Liter Standard.

Verschiedene Eisformen

Mit Hilfe eines Eiscrusher zaubern Sie aus Eiswürfeln Crushed Ice, das einen größeren Kühleffekt als normale Eiswürfel hat. Aber eine Eiswürfelmaschine erzeugt auch ohne Icecrusher schon Eis, welches sich zum Kühlen von Lebensmitteln eignet. Dazu gehört Crescend Ice, das eine sichelförmige Form hat und das beliebte Scherbeneis. Crescend Ice wird in der Gastronomie und im Hotel zum Kühlen von Champagner verwendet. Scherbeneis hält sich dagegen besonders lange. Es kommt in der Gastronomie zum Kühlen von Lebensmitteln, zum Beispiel an der Verkaufstheke, zum Einsatz. Als Micro Cubes, die in Getränken eine Eyecatcher sind, werden Eiswürfel mit einer Kantenlängen von 7cm x 7cm und 7cm in der Tiefe bezeichnet. Ihre Ränder gelten als weniger scharf als die von Crushed Ice.