Grundsätzlich hat der Kontaktgrill eine oder auch mehrere Metallplatten zwischen denen die zu grillenden Lebensmittel, wie Fleisch oder Gemüse gelegt werden. Durch die Verwendung des Kontakgrills kann vor allem Fleisch sehr gut zubereitet werden. Es wird schnell versiegelt und entwickelt spezielle Röstaromen.
Die Vorteile eines Kontaktgrills
Die Vorteile liegen bei der Verwendung dieses Gerätes auf der Hand. Denn die Hitze wirkt auf beiden Seiten gleichzeitig auf die Lebensmittel, sodass die Grillzeit enorm verkürzt wird. Zudem ist es nicht nötig die Lebensmittel zu wenden, was ebenfalls von Vorteil ist. Außerdem müssen Sie kein Öl oder nur sehr wenig Öl verwenden, sodass die Zubereitung sehr gesund ist.
Die Reinigung
Die Reinigung des Kontaktgrills ist problemlos möglich, denn dieses Produkt hat eine Antihaftbeschichtung. Durch die Beschichtung brauchen Sie nur etwas Spülmittel, Wasser und eine Bürste. Es gibt auch bei einigen Modellen die Möglichkeit sie in der Spülmaschine zu reinigen.
Was sollten Sie beim Kauf beachten?
Für viele Personen sind gute Gastrogeräte mit einem höheren Preis verbunden. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Es gibt auch bereits günstigere Produkte für Imbisswagen und Gastronomie, die sehr gute Qualität liefern. Es sollte jedoch immer darauf geachtet werden, dass die Produkte ein CE Siegel aufweisen. Außerdem sind gute Kontakgrills dadurch zu erkennen, dass die Lebensmittel nicht an der Beschichtung haften, sondern sich leicht lösen lassen. Zudem sollten die Lebensmittel auch nach dem Grillen ihr Aroma und ihren Geschmack beibehalten.
Es gibt Grills mit gerippter oder auch einer glatten Oberfläche. Manche Produkte weisen auch beide Funktionen auf. Der Kontaktgrill sollte zudem über eine stufenlose Regulierung verfügen. So kann jede Sorte Fleisch optimal gegart werden. Denn nicht jedes Fleisch benötigt die gleiche Hitze. Auch die Temperatur sollte bei dem Gerät gleichmäßig verteilt sein. Nur so können Sie auch eine gleichmäßige Garung gewährleisten und haben eine hochwertige Speise, die Sie Ihren Gästen anbieten können. Zudem sollten Sie überlegen, wie groß der Kontaktgrill sein soll bzw. wie viel Bedarf Sie haben.
