Gastronomie Chefkoch/köchin Jobs - gastroanzeigen.at

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Ob im Hotelbetrieb oder Restaurant – die Qualität der Küche ist oftmals für den Erfolg eines Gastro-Betriebs entscheidend. Die Gäste gehen von gleichbleibend hohen Standards aus und erwarten, dass ihre Speisen, auch bei viel Betrieb, nach etwa 20-30 Minuten gut temperiert vor ihnen stehen. Das ist für einen großen Betrieb der gehobenen Gastronomie genauso selbstverständlich wie für das kleine Liebhaber-Restaurant an der Ecke. Um diesen Service bieten zu können, muss eine Gastroküche hervorragend organisiert sein. Gerade in größeren Gastro-Betrieben bedeutet das einen hohen logistischen und organisatorischen Aufwand. Der wird in der gehobenen Gastronomie von einem erfahrenen Chefkoch bzw. Chefköchin bewältigt.