Gastro Fettabscheider gebraucht & neu kaufen

Fettabscheideranlage

In der Gastronomie ist eine Fettabscheideranlage Pflicht. Sie trennt das Spülwasser vom Fett, bevor es in die Kanalisation fließt. Fett kann Rohre komplett verstopfen. Die Kosten für eine Kanalreinigung durch Fett trägt der Verursacher. Schützen Sie sich mit dem Kauf eines Fettabscheiders. Die meisten Fettabscheider sind genormt, damit sich der Einbau einfach gestaltet. Im Gastrobedarf unterscheiden sich Fettabscheider, die für mehrere tausend Euro ins Erdreich eingelassen werden von mobilen Fettabscheidern. Letztere finden Sie hier bei uns.

Funktion einer Fettabscheideranlage

Der bewegliche Fettabscheider wird hinter der Spülmaschine montiert. Das Wasser aus der Spülmaschine fließt, bevor es in die Kanalisation gelangt, durch den Fettabscheider. Fett schwimmt oben und wird im Fettabscheider im Fettsammelraum gesammelt, in dem das Wasser unterhalb der Fettschicht abfließt. Essensreste sinken nach unten. Sie sammeln sich im Schlammfang. Das gereinigte Wasser wird in Kanalisation entlassen.

Die richtige Größe auswählen

Fettabscheider haben verschiedene Größen. Die richtige Größe ist bei mobilen Fettabscheideanlagen nur zweitrangig, obwohl diese in Größen von 20 Liter bis 220 Liter erhältlich sind. Sie können den mobilen Fettabscheider täglich nach Arbeitsende vom gesammelten Fett reinigen. Mindestens einmal in der Woche müssen Sie eine vollständige Reinigung durchführen. Der Deckel des Fettabscheiders kann dazu aufgeklappt werden. Das gesammelte Fett ist danach fachgerecht zu entsorgen. Anhand von Füllstutzen können Sie kontrollieren, ob die Reinigung schon notwendig ist.

Aus welchem Material besteht ein Fettabscheider?

Die Abwasserreinigungsanlage besteht aus Edelstahl. Nach der DIN 4040 ist der Edelstahl (1.4301) für mobile Fettabscheider 2 mm dick. Die Zu- und die Ablaufstutzen sind für DN 50 geeignet. Das Fett wird über einen Hahn entleert. Eine EPDM Dichtung unterbindet Gerüche.

Wo sind mobile Fettabscheider zugelassen?

Mobile Anlagen eignen sich für Verkaufsstände auf Festen und Märkten, Imbisswagen und Kleinküchen (mit Genehmigung). Alle anderen Gaststätten und Hotelbetriebe mit Küche benötigen einen festen Fettabscheider. Diese Form der Fettabscheideanlage ist genehmigungspflichtig. Mobile Fettabscheider müssen in einem frostfreien Raum aufgestellt werden.