Die Kasse ist einer der wichtigsten Einrichtungsgegenstände eines Gewerbebetriebes. Auch in der Gastronomie werden viele verschiedene Kassen eingesetzt. Die modernsten Versionen sind die Touchscreen Registrierkassen. Diese elektronischen Geräte sind sehr einfach zu handhaben. Daher können auch angelernte Kräfte an der
Registrierkasse arbeiten. Dennoch ist das Bedienen der Touchscreen Kassen eine verantwortungsvolle Aufgabe. Die Eingaben können zwar mit einer Stornotaste korrigiert werden, dennoch fließen alle Eingaben in ein Buchhaltungsprogramm. Dieses Programm kann die Grundlage für eine Steuererklärung sein. Vor dem ersten Einsatz der Touchscreen Registrierkassen werden diese progammiert. Jede so genannte Kachel, die über den Bildschirm aktiviert wird, wird mit einem Produkt und einem Preis belegt. Diese Belegung kann jederzeit ganz leicht geändert werden. Alle Varianten der Registrierkassen sind als
Gastrozubehör erhältlich.