In der asiatischen Küche ist der Begriff Teppanyaki weitestgehend bekannt. Einige bringen die Speisen oftmals mit der Chinesischen Küche in Verbindung, allerdings ist diese Speisenart ursprünglich Japanisch. Als Teppanyaki bezeichnet man Gerichte, die auf einer heißen Stahlplatte zubereitet werden. Diese sind in asiatischen Restaurants häufig am Tresen oder direkt am Gästetisch integriert. Die heißen Platten dienen zeitgleich als Showküche, um die Gäste im Lokal zu unterhalten. Natürlich gibt es auch mobile Platten, die mithilfe eines Servierwagens transportiert werden können.
Kochgeräte wie diese sind in einer großen Auswahl hier auf gastroanzeigen.at erhältlich. Die offene
Grillplatte sorgt dafür, dass der Dunst frei abziehen kann und die Bratfläche bequem und unkompliziert gereinigt werden kann.