In Metzgereien und in Gastronomiebetrieben stehen häufig unterschiedliche Fleischgerichte auf der Speisekarte. Dem Chefkoch ist es selbst überlassen, ob das rohe Fleisch vom Metzger oder von der Küche selbst zubereitet wird. Für große Portionen empfiehlt es sich, ein industrielles Gerät anzuschaffen, welches eine große Menge mit geringem Zeitaufwand produzieren kann. Da an derartiger
Küchentechnik hohe Leistungsanforderungen gespickt sind, sollte man sich im Internet vorher detaillierte Beschreibungen und Informationen einholen. Außerdem gibt es in der Küche hohe hygienische Anforderungen, sodass das Gerät unkompliziert in seine Einzelteile zerlegt werden muss, damit die Maschine bequem und sorgfältig gereinigt werden kann. Eine große Auswahl an Fleischwölfen und anderer Küchentechnik zu gerechten Preisen findet man hier unter gastroanzeigen.at.