Moderne
Kochgeräte bieten Koch und Köchin viele Annehmlichkeiten. Auch die
Elektroherde werden immer weiter entwickelt. Der E-Herd mit Ceranfeld ist besonders beliebt. Statt der herkömmlichen Kochfelder ist im E-Herd ein einziges großes Feld integriert. Das Ceranfeld wird aus einem besonderen Glas hergestellt. Auf dem Feld sind die einzelnen Kochbereiche eingezeichnet. Sobald ein Kochfeld verwendet wird, färbt sich das dunkle Feld rötlich. So erkennen Koch und Köchin auch, wo Topf und Pfanne stehen müssen. Ein Ceranfeld ist leichter zu reinigen als die älteren Kochfelder mit den Elektroplatten. Ein spezieller Reiniger und ein weiches Tuch sorgen im Handumdrehen für strahlende und hygienische Sauberkeit. In den Restaurantküchen werden die Ceranfelder neben den Gasherden eingesetzt. Auf den Ceranfeldern können viele Gerichte gleichzeitig gekocht werden.