Gastro Gefrierschränke kaufen oder gratis inserieren

Anders als ein normales Gefrierfach, das häufig ein Bestandteil eines Kühlschrankes ist, ist der Gefrierschrank ein separates Gerät. Dadurch bietet er zumeist auch deutlich mehr Platz, was in der Gastronomie durchaus von Vorteil sein kann. Durch viele unterschiedlich große Fächer wird eine praktische Sortierung des Gefrierguts möglich. Dadurch kann der Koch schnell alles finden, um sich direkt wieder seiner Arbeit zu widmen. Tiefgefrorene Lebensmittel (bei rund -18 Grad Celsius) können rund sechs bis acht Monate gelagert werden. Beim Kauf eines Gastro-Gefrierschrankes sollte unbedingt auf die sogenannte Energieeffizienzklasse geachtet werden. Idealerweise wird ein Gerät mit der Kennzeichnung A+++ gewählt.

Gastro Tiefkühlschränke - was ist die No-Frost-Technologie?

Eine weitere Funktion, die bei der Wahl eines Gefrierschrankes beachtet werden sollte, ist die No-Frost-Funktion. Hierbei sorgt ein integrierter Ventilator dafür, dass die Luft im Gefrierschrank ideal zirkuliert und sich damit nicht staut. Zudem wird dabei auch die Luftfeuchtigkeit ideal wegtransportiert und an die kälteren Kühlrippen geleitet. In zuvor festgelegten Intervallen werden diese einige Sekunden erhitzt. Dadurch schmilzt das vorhandene Eis und fließt in Form von Wasser in eine spezielle Ablaufrinne. Letzteres verdunstet und entweicht in die Raumluft. Durch diese Vorgänge wird verhindert, dass sich in dem Gefrierschrank Eis bildet und das Gerät unnötig viel Strom verbraucht.

Abtauautomatik

Viele Menschen verwechseln die oben erwähnte No-Frost-Technologie mit der Abtauautomatik. Tatsächlich sind dies aber zwei unterschiedliche Funktionen, die teilweise miteinander kombiniert werden. Die No-Frost-Technologie sorgt, wie bereits erwähnt, dafür, dass die Feuchtigkeit im Inneren der Kühlschränke, Gefrierschränke, Kühltruhen und Gefriertruhen reduziert wird, damit sich möglichst wenig Eis bildet. Allerdings lässt sich dies gerade in einem Restaurant nicht komplett vermeiden, da die Tür regelmäßig geöffnet und wieder geschlossen wird. Dadurch findet immer wieder ein Feuchtigkeits- und Wärmeaustausch statt.

Wenn sich dadurch mit der Zeit Eis im Inneren bildet, kommt die Abtauautomatik zum Einsatz. Hierbei schaltet sich eine zumeist in der Rückwand integrierte Heizung ein. Dadurch schmilzt das Eis und fließt in Form von Wasser über eine Abflussöffnung nach draußen.