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Küchentechnik kaufen und verkaufen - Bundesland: Wien X

Neue und gebrauchte Küchentechnik auf gastroanzeigen.at. Grossküchentechnik kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Anbieter aus Österreich und Deutschland. Kaffeemaschinen, Kombidämpfer, Aufschnittmaschinen und mehr günstig abzugeben.
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(Anzeige 1-30 von 216)
Vitamix The Quiet One, Premium Hochleistungsmixer, NEU
Vitamix The Quiet One, Premium Hochleistungsmixer, NEU [Neu]
Vitamix mit Schallschutz, Premium Hochleistungsmixer, 1,4l Behälter, zweiter Ersatz 1,4l Behälter inklusive (bpa-frei), verschiedene Zubereitungsstufen, leistungsstarker 3PS Motor, 34 optimierte Programme, leicht zu reinigen, hohe Lärmreduktion, Neupreis ohne Ersatzbehälter: EUR 2.360,-, optimal für Barbetrieb oder zu Hause NEU und nicht gebraucht,,...

Kategorie: Getränkemixer

Österreich 1140 Wien
  1.500 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
24.07.2018
Schnäppchen ! Zweigruppige Siebträger Kaffeemaschine Sanremo
Schnäppchen ! Zweigruppige Siebträger Kaffeemaschine Sanremo [Gebraucht]
Schnäppchen !! Zweigruppige Siebträger Kaffeemaschine Sanremo Opera (Eigenschaften her wie eine Cimbali M100 oder Astoria Plus4You oder LaMarzocco aber mit einem sehr attraktiven Design : -) Wir verkaufen um 8990,00€ inkl. MWSt ( Wegen Änderung des Lokalkonzepts) NP 16.000,00 €,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 1080 Wien
  8.990 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
07.06.2018
Hochwertiger und neuwertiger Pastakocher
Hochwertiger und neuwertiger Pastakocher [Gebraucht]
Zum Verkauf stehen 2Stk. neuwertige Nudelkocher, Steckerfertig und sofort einsatzbereit. Der Neupreis lag bei 2300€ da wir doch nicht benötigen sind beide günstig zu haben. Technische Daten: Anschluß: 380V 8kW Fassungsvermögen 30Liter integrierter Wasserhahn Maße: Breite 40 x Tiefe 70 x Höhe 104 cm Bei Fragen,...

Kategorie: Pastakocher

Österreich 1220 Wien
  805 EUR
Privat
30.01.2018
Sirman Topaz 195
Sirman Topaz 195 [Neu]
originalverpackte Aufschnittmaschine Sirman Topaz 195,,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Österreich 1050 Wien
  350 EUR
Privat
12.01.2018
North DG
North DG [Gebraucht]
North Pro Gas dG Elektro Griechisch Gyros mit Infrarot Elements – Fleisch,...

Kategorie: Gyrosgrill

Österreich 1090 wien
  590 EUR
Privat
03.01.2018
Neue Franke A600 mit FoamMaster zu verkaufen
Neue Franke A600 mit FoamMaster zu verkaufen [Neu]
Franke A600 mit Kaffeevollautomat wegen Lokalschließung abzugeben! Verkaufe absolut neuwertigen Franke A600 Kaffeevollautomat mit Franke FoamMaster. - nur 1 Woche in,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 1010 Wien, 01. Bezirk, Innere Stadt
  9.900 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
22.12.2017
kein Foto verfügbar
Kühl- und Gefriergeräte, Griller, u.a. Küchengeräte [Gebraucht]
Aus der Küche des ehemaligen Nobel-Heurigen "Reinprecht",...

Österreich 1190 Wien
  Preis a. A.

Privat
22.11.2017
MIWE BACKOFEN
MIWE BACKOFEN [Gebraucht]
MIWE BACKOFEN MIT 6 BLECHE Blechgröße 60/40 voll funktionsfähig. Privatverkauf, ohne,...

Kategorie: Bäckereiöfen

Österreich 1100 wien
  2.990 EUR
Privat
04.11.2017
Hendlgriller neuwertig
Hendlgriller neuwertig [Gebraucht]
Hendlgriller neuwertig 2 Monate in Gebrauch,...

Kategorie: Hähnchengrill

Österreich 1140 Wien
  1.200 EUR
Privat
04.11.2017
Elektro Kontaktgrill (Toaster)
Elektro Kontaktgrill (Toaster) [Neu]
Verkauft wird folgendes Gerät: GMG Elektro-Kontaktgrill 45x27 unten glatt, oben gerillt mit 2 Temperaturreglern unten glatte, oben gerillte Grillplatte aus Gusseisen Temperaturbereich: 50°C bis 300°C Produktmaße (B x T x H): 510 x 500 x 300 mm Maße Grillfläche (B x T): 450 x 270,...

Kategorie: Toaster

Österreich 1010 Wien
  360 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
02.11.2017
Neuwertige Bainmarie fahrbar Schnäppchen
Neuwertige Bainmarie fahrbar Schnäppchen [Neu]
Zum Verkauf stehen 2 neuwertige Bain Marie auf Rädern und Steckerfertig. Ideal für Caterings, Veranstaltungen oder den normalen Küchengebrauch. Der Neupreis betrug 1750,...

Kategorie: Bain Marie

Österreich 1220 Wien
  805 EUR
Privat
30.01.2018
Metargo Wärmevitrine MWV 1/1
Metargo Wärmevitrine MWV 1/1 [Gebraucht]
Wärmevitrinie gebraucht, voll funktionsfähig, Kontrolllampe kaputt mit,...

Kategorie: Wärmevitrinen

Österreich 1030 Wien
  350 EUR
Privat
18.01.2018
WMF BISTRO
WMF BISTRO [Gebraucht]
WMF BISTRO Sehr gute Zustand. service.gemacht,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 1140 Wien
  3.900 EUR
Privat
20.09.2017
Kaffeemaschine Nespresso Aguila 420 Pro (Thermoplan)
Kaffeemaschine Nespresso Aguila 420 Pro (Thermoplan) [Gebraucht]
Verkauf wegen Geschäftsauflösung. Die Maschine ist knapp 2 Jahre alt und wurde nur selten gebraucht. Sie ist nach wie vor in einem sehr guten Zustand. Die Maschine ist gewartet, gepflegt und alles funktioniert einwandfrei. Ausserdem im Umfang enthalten: - viele Nespresso Kapseln, veschiedene,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 1030 Wien
  6.500 EUR
Privat
11.09.2017
Grillplatte Bertos 3,75 KW neuwertig
Grillplatte Bertos 3,75 KW neuwertig [Neu]
Grillplatte Berto's 3,75 KW neuwertig Neuwertig 1-2x eingeschaltet,...

Kategorie: Grillplatte

Österreich 1030 Wien
  750 EUR
Privat
02.09.2017
Verkaufe Kaffemaschine mit Kaffeemühler
Verkaufe Kaffemaschine mit Kaffeemühler [Gebraucht]
Service und Reperatur,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 1060 wien
  690 EUR
Privat
31.08.2017
Konvektomat
Konvektomat [Neu]
konvektomat ready by lainox rev 031 m 3 Jahre,...

Kategorie: Heissluftöfen

Österreich 1120 Wien
  2.000 EUR
Privat
30.08.2017
Warmhalte Vitrine ideal für Leberkäse oder Backwaren
Warmhalte Vitrine ideal für Leberkäse oder Backwaren [Gebraucht]
Firma: Eloma Verkauf,...

Kategorie: Wärmevitrinen

Österreich 1210 Wien
  400 EUR
Privat
02.09.2017
Kaffeemaschine mit Zubehör zu verkaufen
Kaffeemaschine mit Zubehör zu verkaufen [Gebraucht]
Firma: Mayway Marke: San Marino Spannung:,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 1210 Wien
  500 EUR
Privat
02.09.2017
Professioneller Nudelkocher - Ideal für Pastagerichte
Professioneller Nudelkocher - Ideal für Pastagerichte [Gebraucht]
Firma: Stölner Marke: Mareno,...

Kategorie: Pastakocher

Österreich 1210 Wien
  500 EUR
Privat
02.09.2017
Salamander zu verkaufen
Salamander zu verkaufen [Gebraucht]
Firma: Thermostat Marke: Marino Modell: SMT70M Spannung: 230V Leistung: 3,5 kW Ideal zum Überbacken und Warm halten,...

Kategorie: Salamander

Österreich 1210 Wien
  300 EUR
Privat
02.09.2017
kein Foto verfügbar
Suche Gastronomie Auflösung [Gebraucht]
Guten Tag! Ich kaufe ihre Gastronomie Küchengeräte und Schanktechnik. Sie,...

Österreich 1220 Wien
 
Privat
07.08.2017
kein Foto verfügbar
Kaffeemaschine Schärf [Gebraucht]
Verkaufe Kaffeemaschine Schärf EcoStar S200 MCTSTI Instant: - Vollautomatische Profi Kaffemaschine; - Standardausfuehrung mit 1 Muehle; - mit integrierten Instantmodul; - bis zu 90 Tassen/Stunde / 15-25ml Tee; - B/H/T 352x670x600; - Anschlusswerte: 2N 400 V / 3.8 kW. Kühlschrank EcoStar TW S200 LV: - Tassenwaermer mit,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 1060 Wien
  3.000 EUR
Privat
25.07.2017
kein Foto verfügbar
Kaffeemaschine + Kühlschrank Schärf [Gebraucht]
Kaffeemaschine Eco Smart2 MCST Tassenwaermer Eco Smart2 mit,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 1060 Wien
  12.000 EUR
Privat
25.07.2017
Royal Salamander RCES 580
Royal Salamander RCES 580 [Neu]
NEU und ORIGINALVERPACKT! verchromter Grillrost, vollautomatische Temperaturkonstanzkontrolle, effizientes Infrarot-Heizelement mit 3,2 kW Leistung, Thermostatregler für Temperaturbereich von,...

Kategorie: Salamander

Österreich 1140 Wien
  180 EUR
Privat
04.07.2017
Bartscher Elektro-Hi-Light-Lift-Salamander / Grill
Bartscher Elektro-Hi-Light-Lift-Salamander / Grill [Gebraucht]
Bartscher Elektro-Hi-Light-Lift-Salamander / Grill Für Kaffeehaus- Gastro und Hotelerie Hi-Light-Lift-Salamander, Ca. 4 Jahr alt, wenig gebraucht, Material: Edelstahl Beheizungsarten: Grill, Schnelle Aufheizzeit (ca. 5 Sek.), Leistung: 4.500 Watt, Starkstrom direkt anschluss, Ausstattung: Warmhaltefunktion Lieferumfang Fettauffangblech Gewicht 50 kg Sonstiges: höhenverstellbares Heizelement, Guter Gepflegter Zustand, Neupreis 2200 Euro, zum,...

Kategorie: Salamander

Österreich 1230 Wien
  490 EUR
Privat
04.07.2017
Kombidämpfer Marke Eloma Typ Joker
Kombidämpfer Marke Eloma Typ Joker [Gebraucht]
Zum Verkauf steht ein Kombidämpfer der Marke Eloma Typ Joker! Das Gerät funktioniert einwandfrei und kann vor Ort getestet,...

Kategorie: Kombidämpfer

Österreich 1220 Wien
  895 EUR
Privat
18.06.2017
Rührwerk
Rührwerk [Gebraucht]
Rührwerk Voll funktionsfähig, wird derzeit in eine Lagerhalle,...

Kategorie: Rührmaschinen

Österreich 1230 Wien
  1.150 EUR
Privat
09.06.2017
Rational
Rational [Gebraucht]
Rational mit 6 Einschüben Voll funktionsfähig, wird derzeit in eine,...

Kategorie: Wärmevitrinen

Österreich 1230 Wien
  2.150 EUR
Privat
09.06.2017
Frituese
Frituese [Gebraucht]
Frituese 2 Stück je 800,-- Voll funktionsfähig, wird derzeit in,...

Kategorie: Friteusen

Österreich 1230 Wien
  800 EUR
Privat
09.06.2017

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Für frische Backwaren und heiße Snacks



Bäckereiöfen sind in vielen Bereichen der Gastronomie einsetzbar. In der Bäckerei mit Café gehört ein Backofen quasi zur Grundausstattung. Darüber hinaus können viele Gastronomiebetriebe von einem Gastronomiebackofen profitieren. Schließlich lieben Kunden am Imbiss knackig frische Brötchen genauso wie die Gäste eines Frühstücksrestaurants und Genießer von leckeren Snacks. Statt 0815 Backwaren kann der Besitzer eines Bäckereiofens eigene Kreationen anbieten und seine Kundschaft mit einzigartigen Backwaren verwöhnen.

Hersteller für Großküchen- und Bäckergeräte bieten ganz unterschiedliche Variationen von Bäckereiöfen in mehreren Größen an. Dazu gehören Ladenbacköfen, Etagenbacköfen und Heissluftöfen (Heißluftöfen). Bei der Betriebsart stehen Elektrobacköfen, Gasbacköfen und Holzbacköfen zur Auswahl. Dank dieser mannigfaltigen Produktpalette findet wohl jeder Gastronom einen Backofen, der seinen Ansprüchen und seinem Budget gerecht wird. Dies gilt für Betreiber eines Schnellrestaurants genauso wie für die gehobene Gastronomie und Hotellerie.

Geräte zum Backen, Dämpfen, Braten und mehr



Moderne Back-Geräte können oft mehr als nur backen und sind mit weiteren Funktionen wie braten, dämpfen, warmhalten und auftauen ausgestattet. Zu diesen Allroundern zählen Kombidämpfer, die auch Heißluftdämpfer genannt werden. Es sind im Grunde weiterentwickelte Umluftbacköfen. Falls jedoch die Dampffunktion nicht benötigt wird, kann auch ein Konvektomat gekauft werden. Feine Crêpe werden nicht im Ofen gebacken, dafür gibt es Crepesgeräte (Crêpegeräte). Bei diesen Küchengeräten kommt der Pfannkuchenteig direkt auf die heiße Platte des Crêpemarkers. Zum Überbacken und Gratinieren von Snacks wird eher Oberhitze benötigt. Das Profigerät dafür ist der Salamander, den erfahrene Köche auch zum Karamellisieren und Glasieren nutzen. Heutzutage sind Salamander meist als moderne Öfen mit höhenverstellbarem Rost und Infrarot- beziehungsweise Halogenheizung erhältlich. Früher bestand das Gerät aus einem glühenden Brenneisen, das über die Speisen gehalten wurde.

Spezialisierte Küchenmaschinen oder Allrounder



Bevor der Teig gebacken werden kann, ist mischen, kneten und rühren angesagt. Für diese Tätigkeiten halten die Händler für Gastronomiebedarf praktische Knet- und Rührmaschinen vorrätig. Generell erleichtern Konditoreimaschinen den Kuchen- und Tortenbäckern die Arbeit. Vielseitiger einsetzbar sind Küchenmaschinen, die nicht nur rühren, sondern auch schneiden und raspeln können. Darüber hinaus kommen in der Gastronomie spezialisierte Geräte zum Einsatz, wie Mixer oder Aufschnittmaschinen. Wo Berge von Kartoffeln geschält werden müssen, sind Kartoffelschälmaschinen hilfreich. Frisches Gemüse wird mit dem Gemüseschneider flink und gleichmäßig geschnitten.

Fleisch zubereiten – Grill und Pfanne



Je nachdem, ob Fleisch zu Schnitzeln, Steaks oder Bouletten verarbeitet wird, nutzen professionelle Köche unter anderem Messer, Fleischklopfer und Fleischwölfe. Während die einen Fleischgerichte in der Pfanne gebraten werden, kommen andere Fleischstücke auf den Gastrogriller. Im Biergarten kann dafür ein Holzkohlengrill angezündet werden, ansonsten empfehlen sich relativ rauchfreie Elektrogriller. Wobei Hühnerfleisch auf dem Hähnchengrill meist gut gelingt. Kommen viele hungrige Gäste zur selben Zeit, reicht die klassische Bratpfanne oft nicht aus. Gerade in der Großküche oder der Betriebskantine bewähren sich dann Kippbratpfannen. Darauf brutzeln mehrere Spiegeleier, Würstchen und anderes Bratgut gleichzeitig.

Heiße Gerichte zubereiten und warmhalten



Zu Grillfleisch und Schnitzel sind Pommes beliebt, deshalb dürfen Friteusen (Fritteusen) nicht fehlen. Selbst gemachte Nudeln bringen Pluspunkte für den Wirt und Arbeit für den Koch, Pastamaschinen und Pastakocher tragen zu dem guten Gelingen der Nudelgerichte bei. Egal ob der Gast ein Gericht mit Kartoffeln, Pommes oder Nudeln bestellt, das Essen sollte heiß serviert werden. Wärmebrücken und Wärmelampen halten den angerichteten Teller auf Temperatur. In Wärmevitrinen können Speisen sogar warm präsentiert werden. Dies bietet sich zum Beispiel für ein Buffetessen an.

Damit Schöpfgerichte und andere Speisen auf dem Buffet längere Zeit warm bleiben, setzen die Caterer gern das Bain Marie ein. Deren Wasserbecken werden häufig mit Spiritus befeuert, es gibt aber auch Geräte, die mit Gas oder Strom beheizbar sind. Mithilfe des Bain Marie lassen sich auch hitzeempfindliche Zutaten sanft erwärmen. Deshalb wird es beispielsweise zur Zubereitung von Glasuren und Zabaione sowie Schmelzen von Schokolade verwendet. Für diese Zwecke eigenen sich auch einteilige Simmertöpfe.

Weitere Einrichtungsgegenstände in Küchen, Imbissbetrieben und Restaurants sind Mikrowellen und Vakuummaschinen. In der Mikrowelle lassen sich bestimmte Speisen, wie Suppen oder Babybrei im Glas unproblematisch aufwärmen. Vakuumiergeräte dienen dem Haltbarmachen von Lebensmitteln oder erleichtern den Transport von fertigen Speisen. Sie gehören zu den wichtigen Gastromaschinen im Bereich Catering, sowie von Restaurants mit Lieferdienst.

Kaffeeautomaten für die Gastronomie



Nach dem Essen, vor allem aber zum Frühstück und zum Kuchen trinken Gäste gern eine Tasse Kaffee. Aus diesem Grund gehören Kaffeemaschinen heutzutage zur Grundausstattung vieler Gastronomiebetriebe. Darüber hinaus bieten zahlreiche Dienstleister ihren Kunden Kaffeespezialitäten an. Selbst beim Friseur, im Autohaus oder im Reisebüro gibt es häufig ein Heißgetränk aus dem Kaffeeautomaten zur Beratung dazu. Natürlich dürfen Kaffeemaschinen auch in den Teeküchen und Büros der Unternehmen nicht fehlen. Großverbraucher können den dazugehörigen Kaffee in Großpackungen kaufen. Dabei stehen handelsübliche Kaffeekapseln genauso zur Verfügung wie gemahlenes Kaffeepulver und Kaffeebohnen. Verwender von Bohnen mahlen den Kaffee in separaten Kaffeemühlen oder nutzen einen Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk.

Hochwertige Küchentechnik für die Gastronomie ist langlebig und robust. Selbst nach jahrelangem Einsatz arbeiten diese Geräte oft noch zuverlässig. Gründer können deshalb auf gebrauchte Gastronomiegeräte zurückgreifen, die zu fairen Preisen angeboten werden. Zugleich versprechen gepflegte Profi-Küchenmaschinen einen relativ hohen Wiederverkaufswert. Dies ist bei der Geschäftsaufgabe günstig. Andererseits hilft der Verkaufserlös, wenn moderne oder leistungsstärkere Gastro-Maschinen angeschafft werden sollen. Gastroanzeiger im Internet bilden den idealen Online-Marktplatz, wo gebrauchte und neue Küchentechnik verkauft und gekauft werden kann.

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