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Küchentechnik kaufen und verkaufen - Bundesland: Tirol X

Neue und gebrauchte Küchentechnik auf gastroanzeigen.at. Grossküchentechnik kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Anbieter aus Österreich und Deutschland. Kaffeemaschinen, Aufschnittmaschinen, Kombidämpfer und mehr günstig abzugeben.
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(Anzeige 1-30 von 184)
Digital-Waage bis 15kg
Digital-Waage bis 15kg [Neu]
Digital-Waage bis 15kg Display Front bis 15kg, Teilung 1,0g / min. 20g Größe: 30 x,...

Kategorie: Waagen

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  99 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
05.02.2019
Stabmixer Profi Line 400
Stabmixer Profi Line 400 [Neu]
Stabmixer Profi Line 400 V230 – W400 Ø100x350mm, Stab 400mm Das Messer und der Stab ist aus Edelstahl. Mit Elektronisches Steuerungsfeld (9 Stufen) und leicht zu reinigen, die Stablänge ist 500mm, und geeignet für bis zu 80 Liter Gewicht: 4,10 kg die Geschwindigkeit ist Regelbar von 2.000,...

Kategorie: Mixer

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  375 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
05.02.2019
Gastro Räucherofen Elektrisch
Gastro Räucherofen Elektrisch [Neu]
Gastro Räucherofen Elektrisch Abm: 540 x 380 x H720mm, 230V – 1600W Bestens geeigenet,...

Kategorie: Räucherschränke

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  255 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
05.02.2019
Donut oder Schnitzel Fritteuse 12 L
Donut oder Schnitzel Fritteuse 12 L [Neu]
Donut Schnitzel Fritteuse 12 L 1 x 230V – 13000W Abm: 630 x 860 x 360hmm Ideal zur Schnitzelzubereitung, Backen von Donuts und anderen frittierten Teiggebäck. Komplette Edelstahlausführung, zwei Frittierroste (354x383mm) mit Cool-Touch-Griff und einem Heizungsschutz und einem Deckel, der auch als Tropfschale dienen kann. Ausgestattet mit,...

Kategorie: Friteusen

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  355 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
05.02.2019
Vakuumiergerät K 300/60L
Vakuumiergerät K 300/60L [Neu]
Material Edelstahl Kunststoff. Material Deckel Glas. Kammermaße B 305 x T 320 x H 90 mm. Vakuumpumpe 60 L / Min. (ca. 4 m³ / Std.). Länge Schweißstab 300 mm. 0,35 kW | 220-240 V | 50 Hz. B 375 x T 440 x H 271,...

Kategorie: Vakuummaschinen

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  598 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
04.02.2019
Dörrautomat mit 60 Gitter
Dörrautomat mit 60 Gitter [Neu]
Hendi Dörrautomat mit Gitter zum Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch, Fisch, usw. Der Automat hat eine automatische Steuerung der Luftzirkulation, dafür hat er ein gleichmäßiges Trockenergebnisse. Ausgestattet mit 6 Edelstahleinschüben 330×305 mm, mit einer Traglast von bis zu 500 Gramm. Die Tabletts sind gleichmäßig,...

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  115 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
09.11.2018
Dörrautomat mit 9 Gitter
Dörrautomat mit 9 Gitter [Neu]
Dörrautomat mit 9 Gitter zum Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch, Fisch, usw. Der Automat hat eine automatische Steuerung der Luftzirkulation, dafür hat er ein gleichmäßiges Trockenergebnisse. Ausgestattet mit 6 Edelstahleinschüben 330×305 mm, mit einer Traglast von bis zu 500Gramm. Die Tabletts sind gleichmäßig,...

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  135 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
09.11.2018
Hockerkocher Elektro ST/EHK
Hockerkocher Elektro ST/EHK [Neu]
B/T/H 540/580/375 mm, 6 kW/400 V Ausführung rostfrei, robuste Bauweise,,...

Kategorie: Hockerkocher

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  699 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
25.03.2018
Unis Hockerkocher Gas ST/GHK
Unis Hockerkocher Gas ST/GHK [Neu]
B/T/H 540/580/375 mm, 10 kW Gasleistung Ausführung rostfrei, robuste Bauweise,,...

Kategorie: Hockerkocher

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  699 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
25.03.2018
Friteuse mit Ablassventil 2 x 10 Liter CFEV102T
Friteuse mit Ablassventil 2 x 10 Liter CFEV102T [Neu]
CASSELIN Friteuse Gehäuse, Deckel, Bedienfeld Edelstahl Block mit kippbaren Widerstand Kontrollleuchte Heizung Ablassventil 2-Tank mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern je 2,...

Kategorie: Friteusen

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  599 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
12.03.2018
Gastro Digital Waage
Gastro Digital Waage [Neu]
Wiegebereich bis 30 kg, Unterteilung bis 15 kg/5 g – ab 15 kg/10 g Front- und Rückdisplay mit Preisanzeige 230,...

Kategorie: Waagen

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  89 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
15.02.2018
Saro Fleischwolf SORENTO
Saro Fleischwolf SORENTO [Neu]
Saro Fleischwolf SORENTO für das Gewerbe und die Gastronomie. 230 V – 1 Ph. – 0,55 kW • Material: (Gehäuse) Leichtmetall, (Schnecke) Edelstahl • Leistung:,...

Kategorie: Fleischwölfe

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  450 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
01.02.2018
Knochensäge 1650A
Knochensäge 1650A [Neu]
aus Aluminium Sägeband 1650mm, 750W-,...

Kategorie: Fleischsägen

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  750 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
01.02.2018
Aufschnittmaschine S.A.M Kuchler 328 i Vollautomat
Aufschnittmaschine S.A.M Kuchler 328 i Vollautomat [Gebraucht]
Aufschnittmaschine S.A.M Kuchler 328 i Vollautomat, guter Zustand (siehe Fotos) normale Gebrauchsspuren, voll funktionstüchtig, Daten bitte Foto Typenschild,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Österreich 6250 Kundl (Tirol)
  899 EUR
Privat
31.01.2018
Faema Kaffeemaschine
Faema Kaffeemaschine [Gebraucht]
Biete generalüberholte Kaffeemaschine von Faema BJ 1963. Überholung im Wert von,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6130 Schwaz (Tirol)
  5.500 EUR
(inkl. MwSt.)
Gewerblich
23.01.2018
Kaffeevollautomat Black & White CT1 mit Milchteil
Kaffeevollautomat Black & White CT1 mit Milchteil [Gebraucht]
Biete guten gepflegten und gebrauchten Kaffeevollautomaten mit Frischmilchteil. Cappuccino,.Lattemacchiatto, heisse Milch, Tee ... Betriebsbereit zur Besichtigung aufgestellt ! 1 Kaffeeemühle, servicegepflegt, inkl. Mastercard zum Abruf des Zählwerks, kann auch mit einer eigenen Programmkarte für den SB-Bereich betrieben werden, Stromanschluß: 220Volt /,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6215 Achenkirch (Tirol)
  1.200 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
30.01.2018
Würstelkocher KitchenLine 10Liter
Würstelkocher KitchenLine 10Liter [Neu]
Korpus aus Edelstahl Thermostat stufenlos regelbar mit Kontrollleuchte Maße: 360 x 270,...

Kategorie: Würstchenwärmer

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  111 EUR
Gewerblich
15.01.2018
Kombidämpfer Eloma Joker B
Kombidämpfer Eloma Joker B [Gebraucht]
Kombidämpfer Eloma Joker B, überholt und gereinigt, neue Türdichtung, Betriebsarten: - Dämpfen - Kombi-Dämpfen - Heißluft - Regenerieren - Bankett Maße: H: 67cm B: 52cm T: 63cm Das Füllvermögen beträgt 6 x 1/2 GN Versand auf Anfrage möglich, Standort 6322 Kirchbichl, Tel.: 0699/12797708 oder 05332/24061 Markus Preis €,...

Kategorie: Kombidämpfer

Österreich 6322 Kirchbichl (Tirol)
  599 EUR
Gewerblich
21.03.2018
MAHLKÖNIG MR32K Mohn Mandel Nussmühle
MAHLKÖNIG MR32K Mohn Mandel Nussmühle [Gebraucht]
MAHLKÖNIG MR32K Mohn Mandel Nussmühle, 220V, guter Zustand (siehe Fotos), Versand auf Anfrage,...

Kategorie: Mühlen

Österreich 6322 Kirchbichl (Tirol)
  299 EUR
Gewerblich
30.03.2018
Wega Atlas 2-gruppig gebraucht
Wega Atlas 2-gruppig gebraucht [Gebraucht]
Verkaufe Wega Atlas gebraucht. EVD2 2-gruppig 2011 gekauft Inklusive 4 Siebträger Alles,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  999 EUR
Privat
03.01.2018
Aufschnittmaschine S.A.M
Aufschnittmaschine S.A.M [Gebraucht]
Aufschnittmaschine S.A.M, Profigerät, 230 V, Messer mit Teflon beschichtet (Käse, Speck usw) mit Schleifgerät, guter Zustand (siehe Fotos),,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Österreich 6322 Kirchbichl (Tirol)
  399 EUR
Gewerblich
12.12.2017
Mehl Silo (Häfele)
Mehl Silo (Häfele) [Gebraucht]
Mehl Silo (Hefele) > 4 Kammern > 1500 - 3500 Kg >,...

Kategorie: Silos

Österreich 6460 Imst (Tirol)
  4.900 EUR
Privat
11.12.2017
2 gruppiger Siebträger inkl. Mühle und Sudlade
2 gruppiger Siebträger inkl. Mühle und Sudlade [Gebraucht]
Die Maschine ist in einem gepflegtem Zustand und angeschlossen. Vorbeikommen, ansehen, testen, mitnehmen. Bei,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6460 Imst (Tirol)
  1.100 EUR
Privat
22.11.2017
Vakuum Kammermaschine Kitchen Line
Vakuum Kammermaschine Kitchen Line [Neu]
Schweißleiste 295mm Abm: 429x359x(H)345mm V 230 W 630 Gehäuse und Kammer aus hochwertigem Edelstahl Durchsichtiger Deckel aus ABS zur Kontrolle,...

Kategorie: Vakuummaschinen

Österreich 9900 Lienz (Tirol)
  850 EUR
Gewerblich
07.11.2017
Kaffeetassen/Tellerwärmer für 48 Stück
Kaffeetassen/Tellerwärmer für 48 Stück [Gebraucht]
Drehteller. mit On/Off Anzeige Tassen und Teller und,...

Kategorie: Tellerwärmer

Österreich 6215 Achenkirch (Tirol)
  110 EUR
Privat
05.11.2017
Bizerba VS12 NEU
Bizerba VS12 NEU [Neu]
Bizerba VS12, NAGELNEU, mit Rechnung und Garantie, Original Verpackt, € 3999.-,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Österreich 6322 Kirchbichl (Tirol)
  3.999 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
30.03.2018
Jura Impressa  XS9 Kaffeemaschine
Jura Impressa XS9 Kaffeemaschine [Gebraucht]
Zu verkaufen eine Maschine in perfekt Zustand, sie war im letzte Jahre gebraucht. Sofort einsatzbereit. Technische Daten: Tageskapazität bis zu 60,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6020 Innsbruck (Tirol)
  980 EUR
Privat
29.10.2017
La Marzocco GB 5 2 Gruppen + Mazzer Mühle
La Marzocco GB 5 2 Gruppen + Mazzer Mühle [Gebraucht]
Zu Verkaufen steht eine La Marzocco GB5 AV2 mit 2 Mazzer Super Jolly Mühlen. Komplett Set (inklusive Siebträger, Bwt Filter,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 6233 Kramsach (Tirol)
  7.000 EUR
Gewerblich
25.01.2018
Wasserbad Bain Marie Hendi
Wasserbad Bain Marie Hendi [Gebraucht]
Elektro Edelstahl Wasserbad 1/1 der Firma,...

Kategorie: Bain Marie

Österreich 6654 Holzgau (Tirol)
  70 EUR
Privat
09.10.2017
Hendi
Hendi [Gebraucht]
Edelstahl Wasserbad der Firma Hendi mit Ablaufhahn für Gastronorm,...

Kategorie: Bain Marie

Österreich 6654 Holzgau (Tirol)
  80 EUR
Privat
09.10.2017

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Für frische Backwaren und heiße Snacks



Bäckereiöfen sind in vielen Bereichen der Gastronomie einsetzbar. In der Bäckerei mit Café gehört ein Backofen quasi zur Grundausstattung. Darüber hinaus können viele Gastronomiebetriebe von einem Gastronomiebackofen profitieren. Schließlich lieben Kunden am Imbiss knackig frische Brötchen genauso wie die Gäste eines Frühstücksrestaurants und Genießer von leckeren Snacks. Statt 0815 Backwaren kann der Besitzer eines Bäckereiofens eigene Kreationen anbieten und seine Kundschaft mit einzigartigen Backwaren verwöhnen.

Hersteller für Großküchen- und Bäckergeräte bieten ganz unterschiedliche Variationen von Bäckereiöfen in mehreren Größen an. Dazu gehören Ladenbacköfen, Etagenbacköfen und Heissluftöfen (Heißluftöfen). Bei der Betriebsart stehen Elektrobacköfen, Gasbacköfen und Holzbacköfen zur Auswahl. Dank dieser mannigfaltigen Produktpalette findet wohl jeder Gastronom einen Backofen, der seinen Ansprüchen und seinem Budget gerecht wird. Dies gilt für Betreiber eines Schnellrestaurants genauso wie für die gehobene Gastronomie und Hotellerie.

Geräte zum Backen, Dämpfen, Braten und mehr



Moderne Back-Geräte können oft mehr als nur backen und sind mit weiteren Funktionen wie braten, dämpfen, warmhalten und auftauen ausgestattet. Zu diesen Allroundern zählen Kombidämpfer, die auch Heißluftdämpfer genannt werden. Es sind im Grunde weiterentwickelte Umluftbacköfen. Falls jedoch die Dampffunktion nicht benötigt wird, kann auch ein Konvektomat gekauft werden. Feine Crêpe werden nicht im Ofen gebacken, dafür gibt es Crepesgeräte (Crêpegeräte). Bei diesen Küchengeräten kommt der Pfannkuchenteig direkt auf die heiße Platte des Crêpemarkers. Zum Überbacken und Gratinieren von Snacks wird eher Oberhitze benötigt. Das Profigerät dafür ist der Salamander, den erfahrene Köche auch zum Karamellisieren und Glasieren nutzen. Heutzutage sind Salamander meist als moderne Öfen mit höhenverstellbarem Rost und Infrarot- beziehungsweise Halogenheizung erhältlich. Früher bestand das Gerät aus einem glühenden Brenneisen, das über die Speisen gehalten wurde.

Spezialisierte Küchenmaschinen oder Allrounder



Bevor der Teig gebacken werden kann, ist mischen, kneten und rühren angesagt. Für diese Tätigkeiten halten die Händler für Gastronomiebedarf praktische Knet- und Rührmaschinen vorrätig. Generell erleichtern Konditoreimaschinen den Kuchen- und Tortenbäckern die Arbeit. Vielseitiger einsetzbar sind Küchenmaschinen, die nicht nur rühren, sondern auch schneiden und raspeln können. Darüber hinaus kommen in der Gastronomie spezialisierte Geräte zum Einsatz, wie Mixer oder Aufschnittmaschinen. Wo Berge von Kartoffeln geschält werden müssen, sind Kartoffelschälmaschinen hilfreich. Frisches Gemüse wird mit dem Gemüseschneider flink und gleichmäßig geschnitten.

Fleisch zubereiten – Grill und Pfanne



Je nachdem, ob Fleisch zu Schnitzeln, Steaks oder Bouletten verarbeitet wird, nutzen professionelle Köche unter anderem Messer, Fleischklopfer und Fleischwölfe. Während die einen Fleischgerichte in der Pfanne gebraten werden, kommen andere Fleischstücke auf den Gastrogriller. Im Biergarten kann dafür ein Holzkohlengrill angezündet werden, ansonsten empfehlen sich relativ rauchfreie Elektrogriller. Wobei Hühnerfleisch auf dem Hähnchengrill meist gut gelingt. Kommen viele hungrige Gäste zur selben Zeit, reicht die klassische Bratpfanne oft nicht aus. Gerade in der Großküche oder der Betriebskantine bewähren sich dann Kippbratpfannen. Darauf brutzeln mehrere Spiegeleier, Würstchen und anderes Bratgut gleichzeitig.

Heiße Gerichte zubereiten und warmhalten



Zu Grillfleisch und Schnitzel sind Pommes beliebt, deshalb dürfen Friteusen (Fritteusen) nicht fehlen. Selbst gemachte Nudeln bringen Pluspunkte für den Wirt und Arbeit für den Koch, Pastamaschinen und Pastakocher tragen zu dem guten Gelingen der Nudelgerichte bei. Egal ob der Gast ein Gericht mit Kartoffeln, Pommes oder Nudeln bestellt, das Essen sollte heiß serviert werden. Wärmebrücken und Wärmelampen halten den angerichteten Teller auf Temperatur. In Wärmevitrinen können Speisen sogar warm präsentiert werden. Dies bietet sich zum Beispiel für ein Buffetessen an.

Damit Schöpfgerichte und andere Speisen auf dem Buffet längere Zeit warm bleiben, setzen die Caterer gern das Bain Marie ein. Deren Wasserbecken werden häufig mit Spiritus befeuert, es gibt aber auch Geräte, die mit Gas oder Strom beheizbar sind. Mithilfe des Bain Marie lassen sich auch hitzeempfindliche Zutaten sanft erwärmen. Deshalb wird es beispielsweise zur Zubereitung von Glasuren und Zabaione sowie Schmelzen von Schokolade verwendet. Für diese Zwecke eigenen sich auch einteilige Simmertöpfe.

Weitere Einrichtungsgegenstände in Küchen, Imbissbetrieben und Restaurants sind Mikrowellen und Vakuummaschinen. In der Mikrowelle lassen sich bestimmte Speisen, wie Suppen oder Babybrei im Glas unproblematisch aufwärmen. Vakuumiergeräte dienen dem Haltbarmachen von Lebensmitteln oder erleichtern den Transport von fertigen Speisen. Sie gehören zu den wichtigen Gastromaschinen im Bereich Catering, sowie von Restaurants mit Lieferdienst.

Kaffeeautomaten für die Gastronomie



Nach dem Essen, vor allem aber zum Frühstück und zum Kuchen trinken Gäste gern eine Tasse Kaffee. Aus diesem Grund gehören Kaffeemaschinen heutzutage zur Grundausstattung vieler Gastronomiebetriebe. Darüber hinaus bieten zahlreiche Dienstleister ihren Kunden Kaffeespezialitäten an. Selbst beim Friseur, im Autohaus oder im Reisebüro gibt es häufig ein Heißgetränk aus dem Kaffeeautomaten zur Beratung dazu. Natürlich dürfen Kaffeemaschinen auch in den Teeküchen und Büros der Unternehmen nicht fehlen. Großverbraucher können den dazugehörigen Kaffee in Großpackungen kaufen. Dabei stehen handelsübliche Kaffeekapseln genauso zur Verfügung wie gemahlenes Kaffeepulver und Kaffeebohnen. Verwender von Bohnen mahlen den Kaffee in separaten Kaffeemühlen oder nutzen einen Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk.

Hochwertige Küchentechnik für die Gastronomie ist langlebig und robust. Selbst nach jahrelangem Einsatz arbeiten diese Geräte oft noch zuverlässig. Gründer können deshalb auf gebrauchte Gastronomiegeräte zurückgreifen, die zu fairen Preisen angeboten werden. Zugleich versprechen gepflegte Profi-Küchenmaschinen einen relativ hohen Wiederverkaufswert. Dies ist bei der Geschäftsaufgabe günstig. Andererseits hilft der Verkaufserlös, wenn moderne oder leistungsstärkere Gastro-Maschinen angeschafft werden sollen. Gastroanzeiger im Internet bilden den idealen Online-Marktplatz, wo gebrauchte und neue Küchentechnik verkauft und gekauft werden kann.

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