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Küchentechnik kaufen und verkaufen - Bundesland: Bayern X

Neue und gebrauchte Küchentechnik auf gastroanzeigen.at. Grossküchentechnik kaufen und verkaufen für private und gewerbliche Anbieter aus Österreich und Deutschland. Kaffeemaschinen, Kombidämpfer, Aufschnittmaschinen und mehr günstig abzugeben.
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(Anzeige 1-23 von 23)
Gas Friteuse 21 liter, extra starke Leistung
Gas Friteuse 21 liter, extra starke Leistung [Neu]
Gas Friteuse 21 liter Maße: 400x800x1180 mm (B/T/H) Inhalt: 21 liter Anschluß: 27 KW Temperatur: 0° - 195° Grad Gewicht:,...

Kategorie: Friteusen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  789 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
11.01.2018
Elektro Friteuse 2 Becken, 26 liter
Elektro Friteuse 2 Becken, 26 liter [Neu]
Elektro Friteuse Maße: 760x590x970 mm (B/T/H) Inhalt: 2 x 13liter Anschluß: 2x 5 KW, 2x 400V Temperatur: 60° - 195°,...

Kategorie: Friteusen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  649 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
27.04.2018
Kombidämpfer 6x GN 1/1
Kombidämpfer 6x GN 1/1 [Neu]
Maße: 825x710x710 mm (B/T/H) Leistung: 7,7 KW / 380 V Temperatur: 10° - 280° Grad Bleche:,...

Kategorie: Kombidämpfer

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.399 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
27.04.2018
Heissluftofen 4x GN 1/1
Heissluftofen 4x GN 1/1 [Neu]
Heissluftofen 4x GN 1/1 Maße: 686x660x580 mm (B/T/H) Anschluß: 3,2 KW / 230 V Inhalt: für 4x GN 1/1 Temperatur:,...

Kategorie: Heissluftöfen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  449 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
20.04.2018
Espressomaschine 2 gruppig
Espressomaschine 2 gruppig [Neu]
Siebträgermaschine 2 gruppig Maße: 665x563x530 mm (B/T/H) Anschluß: 230 V / 3,8 KW Boiler:,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.449 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
03.04.2018
Backwaren Friteuse 25 liter
Backwaren Friteuse 25 liter [Neu]
Fritteuse 25 liter Maße: 580x660x285 mm (B/T/H) Beckenmaß: 475x450x130 mm Anschluß: 9 KW / 400 V Gewicht: 22,5 kg - Thermostatsteuerung der Temperatur zwischen,...

Kategorie: Friteusen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  439 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
01.03.2018
Besteckpoliermaschine 3000 Stück/h
Besteckpoliermaschine 3000 Stück/h [Neu]
Besteckpoliermaschine Maße: 560x550x410 mm (B/T/H) Anschluß: 0,6 KW / 230 V Leistung: 3000 Besteckteile / h Gewicht: 50 kg - Besteckpoliermaschine aus Edelstahl - poliert, trocknet Besteckteile durch Granulat aus Mais - Besteckeingabe oben, Besteckausgabe vorne - Fortbewegung der,...

Kategorie: Besteckpoliermaschine

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.129 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.01.2018
Gläserpoliermaschine 4 Rollen
Gläserpoliermaschine 4 Rollen [Neu]
Gläserpoliermaschine 4 Bürsten Maße: 360x340x510 mm (B/T/H) Anschluß: 0,37 KW / 230 V Leistung: 300-360 Gläser / h Gewicht:,...

Kategorie: Gläserpoliermaschine

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  729 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.01.2018
Elektro Lift Salamander, Edelstahl
Elektro Lift Salamander, Edelstahl [Neu]
Edelstahl Elektro Lift Salamander Maße: 450x480x470H mm (B/T/H) Rostmaß: ca. 445x325 mm Anschluß: 230V / 2800W Gewicht: 38 kg - Gehäuse komplett aus Edelstahl, - Thermostate, Zeitschaltuhr, Kontrollleuchte, - EIN/AUS Schalter - herausnehmbare Auffangschale -,...

Kategorie: Salamander

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  459 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.01.2018
Gastro Mikrowelle 2100 Watt, progammierbar
Gastro Mikrowelle 2100 Watt, progammierbar [Neu]
Mikrowelle 2100 Watt Maße aussen: 574x528x368 mm (B/T/H) Maße innen: 360x409x225 mm Anschluß: 230 V,...

Kategorie: Mikrowellen

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  719 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.01.2018
Gas Hähnchengrill 3 Spieße
Gas Hähnchengrill 3 Spieße [Neu]
Gas Hähnchengrill mit 3 Spießen Maße: 1320x460x880 mm Anschluß: 12 KW Spieße: 3 Hähnchen: 12-18 - aus Edelstahl - mit Beleuchtung - Glas im hinteren,...

Kategorie: Hähnchengrill

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.399 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.01.2018
Gas Lavasteingrill 80cm
Gas Lavasteingrill 80cm [Neu]
Gas Lavasteingrill Maße: 800x700x850 mm (B/T/H) Grillfläche: ca. 700x510 mm Anschluß: 2x 6 KW Gewicht:,...

Kategorie: Lavasteingrill

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.099 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.01.2018
Gas Grillplatte 80cm
Gas Grillplatte 80cm [Neu]
Gas Grillplatte glatt Maße: 800x700x850 mm (B/T/H) Anschluß: 2 x 6 KW Bratfläche: glatt Gewicht: 106,...

Kategorie: Grillplatte

Deutschland 83043 Bad Aibling (Bayern)
  1.159 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
08.01.2018
professionelle Gemüseschneider
professionelle Gemüseschneider [Neu]
Gerät zum schneiden, würfeln, stifteln, reiben Gemüse, Obst, Brot Käse u.v.m. Aus Lebensmittel geeignet Stahl mit Sockel aus,...

Kategorie: Gemüseschneider

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  499 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.11.2016
Wassergrill Gas 70/40 offener Unterbau Serie 700
Wassergrill Gas 70/40 offener Unterbau Serie 700 [Neu]
Edelstahl Boden konstruiert aus AISI 304 8/10. Edelstahlgehäuse AISI 304 Dicke 8/10. Externe Verstärkungen von Korrosionsmaterial (aluminisierte Platte) hergestellt. Mittel- und Innenteile aus Edelstahl; Kamin,...

Kategorie: Lavasteingrill

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  654,83 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.11.2016
Lavasteingrill 60/60 Serie 600
Lavasteingrill 60/60 Serie 600 [Neu]
Maße: 60x60xh28 cm Leistung: 11,...

Kategorie: Lavasteingrill

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  841,92 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.11.2016
Planetrührmaschine 20 LT
Planetrührmaschine 20 LT [Neu]
Maße: L540 x P490 x H780 mm Spannung: 220V / 50 - 60 Hz Kapazität: 20 Lt. Leistung: 1,1 kW Gewicht: 83 kg 3 Geschwindigkeiten: 197/317/462 rpm/min min. Teig: kg 3,2 Professionellen Geräte Geeignet für Konditoreien, Restaurants, Hotels. Hergestellt aus lackiertem Metall Emaille unabänderlich. Leicht waschbar. Aluminium Utensilien. Edelstahl-Schneebesen. Micro zum Bearbeitungstankschutz,...

Kategorie: Rührmaschinen

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  625 EUR
Gewerblich
23.11.2016
Fry-Top Elektro Bratplatte 1x glatt
Fry-Top Elektro Bratplatte 1x glatt [Neu]
Maße: 33,5x57x30h cm Gewicht: 22 kg Leistung: 3 kW Bratfläche: 32,5x48cm Anschluss: 230V/1N/50-60Hz Korpus,...

Kategorie: Grillplatte

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  216 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.11.2016
Fritteuse Gas 1 Becken 13L geschlossener Unterbau Serie 700
Fritteuse Gas 1 Becken 13L geschlossener Unterbau Serie 700 [Neu]
Maße: 40x70xh85 cm Leistung: 10,2 kW Kapazität: 13 Liter Korb: 280x330x320h Edelstahlgehäuse AISI 304 Dicke 8/10. Becken komplett aus Edelstahl AISI 304. Mittel-und Innenteile aus,...

Kategorie: Friteusen

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  847,68 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.11.2016
Gas Nudelkocher 1 Becken Lt. 40
Gas Nudelkocher 1 Becken Lt. 40 [Neu]
Die Arbeitsfläche und die Halterung der Körbe aus Edelstahl AISI 304; die Becken aus Edelstahl AISI 316; Gehäuse aus Edelstahl AISI 430 8/10; Boden und Innenräume aus Korrosionschütz Stahl. Drehknopf für Wasser, Hahn und Sicherheitsheber für Abwaser. 4 Stufe. Panzerheizstäbe,...

Kategorie: Pastakocher

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  1.048,95 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.11.2016
KIT KOMPLETT BÄCKEREI KONDITOREI
KIT KOMPLETT BÄCKEREI KONDITOREI [Neu]
Kit komplett für Bäckerei inklusiv: Planetenteigmaschine Planetrührmaschine 10 LT Backofen 6 Bleche 600x400,...

Kategorie: Rührmaschinen

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  4.419 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.11.2016
Aufschnittmaschine Schrägschneider Messer Ø 250
Aufschnittmaschine Schrägschneider Messer Ø 250 [Neu]
Aufschnittmaschine Schrägschneider eloxiertes Aluminium Messer Ø 250 Messer antihaftbeschichtet: Ø 250 Maße: (BxTxH) 44x53x37,5 cm (30x44,5) Gewicht: 14,5 kg Schnittgröße max.: 230x175 mm Anschluss: 230 V Leistung: 160 Watt CE-Norm Eloxiertes Aluminium Messerabdeckung aus rostfreiem Stahl Messerhalter mit Doppelkugellager Professioneller Motor mit Wärmeschutz Riemenantrieb Transpar enter abnehmbarer Fingerschutz Antihaft -Klingenstahl Robuster Lebensmittel-Halter Verschiedene Spannungen auf Anfrage Laufsperre mit,...

Kategorie: Aufschnittmaschinen

Deutschland 86830 Schwabmünchen (Bayern)
  266,05 EUR
(exkl. MwSt.)
Gewerblich
23.11.2016
WMF Presto/ Schaerer Coffee Factory in Betrieb - 09/ 2009
WMF Presto/ Schaerer Coffee Factory in Betrieb - 09/ 2009 [Gebraucht]
Ich verkaufe gepflegte die Kaffeemaschine Schaerer Coffee Factory 09/2009 B.J , Brühung. 32436 , mit oder ohne Münzprüfer (mit Münzprüfer - 1450Euro) , mit Dampfausgabe, funktioniert einwandfrei, nächste Pflege 01.2016 ( ORIGINAL FOTOS ). Preis VB. Leistung: ca. 100 Tassen/h,...

Kategorie: Kaffeemaschinen

Österreich 4784 Nürnberg (Bayern)
  1.250 EUR
Privat
22.04.2015

Für frische Backwaren und heiße Snacks



Bäckereiöfen sind in vielen Bereichen der Gastronomie einsetzbar. In der Bäckerei mit Café gehört ein Backofen quasi zur Grundausstattung. Darüber hinaus können viele Gastronomiebetriebe von einem Gastronomiebackofen profitieren. Schließlich lieben Kunden am Imbiss knackig frische Brötchen genauso wie die Gäste eines Frühstücksrestaurants und Genießer von leckeren Snacks. Statt 0815 Backwaren kann der Besitzer eines Bäckereiofens eigene Kreationen anbieten und seine Kundschaft mit einzigartigen Backwaren verwöhnen.

Hersteller für Großküchen- und Bäckergeräte bieten ganz unterschiedliche Variationen von Bäckereiöfen in mehreren Größen an. Dazu gehören Ladenbacköfen, Etagenbacköfen und Heissluftöfen (Heißluftöfen). Bei der Betriebsart stehen Elektrobacköfen, Gasbacköfen und Holzbacköfen zur Auswahl. Dank dieser mannigfaltigen Produktpalette findet wohl jeder Gastronom einen Backofen, der seinen Ansprüchen und seinem Budget gerecht wird. Dies gilt für Betreiber eines Schnellrestaurants genauso wie für die gehobene Gastronomie und Hotellerie.

Geräte zum Backen, Dämpfen, Braten und mehr



Moderne Back-Geräte können oft mehr als nur backen und sind mit weiteren Funktionen wie braten, dämpfen, warmhalten und auftauen ausgestattet. Zu diesen Allroundern zählen Kombidämpfer, die auch Heißluftdämpfer genannt werden. Es sind im Grunde weiterentwickelte Umluftbacköfen. Falls jedoch die Dampffunktion nicht benötigt wird, kann auch ein Konvektomat gekauft werden. Feine Crêpe werden nicht im Ofen gebacken, dafür gibt es Crepesgeräte (Crêpegeräte). Bei diesen Küchengeräten kommt der Pfannkuchenteig direkt auf die heiße Platte des Crêpemarkers. Zum Überbacken und Gratinieren von Snacks wird eher Oberhitze benötigt. Das Profigerät dafür ist der Salamander, den erfahrene Köche auch zum Karamellisieren und Glasieren nutzen. Heutzutage sind Salamander meist als moderne Öfen mit höhenverstellbarem Rost und Infrarot- beziehungsweise Halogenheizung erhältlich. Früher bestand das Gerät aus einem glühenden Brenneisen, das über die Speisen gehalten wurde.

Spezialisierte Küchenmaschinen oder Allrounder



Bevor der Teig gebacken werden kann, ist mischen, kneten und rühren angesagt. Für diese Tätigkeiten halten die Händler für Gastronomiebedarf praktische Knet- und Rührmaschinen vorrätig. Generell erleichtern Konditoreimaschinen den Kuchen- und Tortenbäckern die Arbeit. Vielseitiger einsetzbar sind Küchenmaschinen, die nicht nur rühren, sondern auch schneiden und raspeln können. Darüber hinaus kommen in der Gastronomie spezialisierte Geräte zum Einsatz, wie Mixer oder Aufschnittmaschinen. Wo Berge von Kartoffeln geschält werden müssen, sind Kartoffelschälmaschinen hilfreich. Frisches Gemüse wird mit dem Gemüseschneider flink und gleichmäßig geschnitten.

Fleisch zubereiten – Grill und Pfanne



Je nachdem, ob Fleisch zu Schnitzeln, Steaks oder Bouletten verarbeitet wird, nutzen professionelle Köche unter anderem Messer, Fleischklopfer und Fleischwölfe. Während die einen Fleischgerichte in der Pfanne gebraten werden, kommen andere Fleischstücke auf den Gastrogriller. Im Biergarten kann dafür ein Holzkohlengrill angezündet werden, ansonsten empfehlen sich relativ rauchfreie Elektrogriller. Wobei Hühnerfleisch auf dem Hähnchengrill meist gut gelingt. Kommen viele hungrige Gäste zur selben Zeit, reicht die klassische Bratpfanne oft nicht aus. Gerade in der Großküche oder der Betriebskantine bewähren sich dann Kippbratpfannen. Darauf brutzeln mehrere Spiegeleier, Würstchen und anderes Bratgut gleichzeitig.

Heiße Gerichte zubereiten und warmhalten



Zu Grillfleisch und Schnitzel sind Pommes beliebt, deshalb dürfen Friteusen (Fritteusen) nicht fehlen. Selbst gemachte Nudeln bringen Pluspunkte für den Wirt und Arbeit für den Koch, Pastamaschinen und Pastakocher tragen zu dem guten Gelingen der Nudelgerichte bei. Egal ob der Gast ein Gericht mit Kartoffeln, Pommes oder Nudeln bestellt, das Essen sollte heiß serviert werden. Wärmebrücken und Wärmelampen halten den angerichteten Teller auf Temperatur. In Wärmevitrinen können Speisen sogar warm präsentiert werden. Dies bietet sich zum Beispiel für ein Buffetessen an.

Damit Schöpfgerichte und andere Speisen auf dem Buffet längere Zeit warm bleiben, setzen die Caterer gern das Bain Marie ein. Deren Wasserbecken werden häufig mit Spiritus befeuert, es gibt aber auch Geräte, die mit Gas oder Strom beheizbar sind. Mithilfe des Bain Marie lassen sich auch hitzeempfindliche Zutaten sanft erwärmen. Deshalb wird es beispielsweise zur Zubereitung von Glasuren und Zabaione sowie Schmelzen von Schokolade verwendet. Für diese Zwecke eigenen sich auch einteilige Simmertöpfe.

Weitere Einrichtungsgegenstände in Küchen, Imbissbetrieben und Restaurants sind Mikrowellen und Vakuummaschinen. In der Mikrowelle lassen sich bestimmte Speisen, wie Suppen oder Babybrei im Glas unproblematisch aufwärmen. Vakuumiergeräte dienen dem Haltbarmachen von Lebensmitteln oder erleichtern den Transport von fertigen Speisen. Sie gehören zu den wichtigen Gastromaschinen im Bereich Catering, sowie von Restaurants mit Lieferdienst.

Kaffeeautomaten für die Gastronomie



Nach dem Essen, vor allem aber zum Frühstück und zum Kuchen trinken Gäste gern eine Tasse Kaffee. Aus diesem Grund gehören Kaffeemaschinen heutzutage zur Grundausstattung vieler Gastronomiebetriebe. Darüber hinaus bieten zahlreiche Dienstleister ihren Kunden Kaffeespezialitäten an. Selbst beim Friseur, im Autohaus oder im Reisebüro gibt es häufig ein Heißgetränk aus dem Kaffeeautomaten zur Beratung dazu. Natürlich dürfen Kaffeemaschinen auch in den Teeküchen und Büros der Unternehmen nicht fehlen. Großverbraucher können den dazugehörigen Kaffee in Großpackungen kaufen. Dabei stehen handelsübliche Kaffeekapseln genauso zur Verfügung wie gemahlenes Kaffeepulver und Kaffeebohnen. Verwender von Bohnen mahlen den Kaffee in separaten Kaffeemühlen oder nutzen einen Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk.

Hochwertige Küchentechnik für die Gastronomie ist langlebig und robust. Selbst nach jahrelangem Einsatz arbeiten diese Geräte oft noch zuverlässig. Gründer können deshalb auf gebrauchte Gastronomiegeräte zurückgreifen, die zu fairen Preisen angeboten werden. Zugleich versprechen gepflegte Profi-Küchenmaschinen einen relativ hohen Wiederverkaufswert. Dies ist bei der Geschäftsaufgabe günstig. Andererseits hilft der Verkaufserlös, wenn moderne oder leistungsstärkere Gastro-Maschinen angeschafft werden sollen. Gastroanzeiger im Internet bilden den idealen Online-Marktplatz, wo gebrauchte und neue Küchentechnik verkauft und gekauft werden kann.

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