Elektro-Vollstein-Brotbackofen NBO 2

Dieser neu entwickelte Brotbackofen repräsentiert die neuesten Erkenntnisse und Techniken im Steinback-Ofenbau. Die ausschließlich in Österreich hergestellten Geräte sind vollschamottiert, d.h. rundum mit Schamotte-Stein für höchste Wärmespeicherung ausgestattet. Wie bei Holzbacköfen
wird die im Stein gespeicherte Hitze ? ohne weitere Energiezufuhr ? wertschonend an das Brot abgegeben.Nur so bildet sich die knusprigbraune Kruste, ohne dass das Brot innen austrocknet.

Rundum-Schamottierung d.h. der komplette Backraum ist aus feuerfestem 25 – 30 mm dickem, doppelt gebranntem Ton ausgekleidet. Gehäuse aus rostfreiem Chromnickelstahl, mit kompakten Außenabmessungen. Zeitlos, elegantes Design der Backraumtüre mit hochwertiger Türdichtung.
Türe ist zur leichten Reinigung aufklappbar. Hinter belüftete großflächige 2-fache Panorama- türverglasung. Backmuffel-Einschub allseitig mit Edelstahl-Kantenschutz zur Schonung der Schamottesteine. Oberer Hitzeschutzvorhang zur Verringerung des Wärmeverlustes bei geöffneter Türe. 4 Thermostate zur getrennten Feinregulierung von Ober- und Unterhitze von 50 bis 300° C.
Eine Innenbeleuchtung setzt den Backvorgang ins rechte Licht.

Technische Daten:
– Abmessungen (BxTxH): 1000 x 510 x 520mm
– 1 Backkammer
– Abmessungen Backkammer (BxTxH): 700 x 350 x 240mm
– Gehäuse gefertigt aus rostfreiem Chromnickelstahl
– Vollschamott
– 4 Thermostate
– Ober- und Unterhitze getrennt regulierbar
– Temperaturbereich: von 50°C bis 300°C
– elektrischer Anschluss: 230V
– max. Leistungsaufnahme: 3 kW
– mit Innenbeleuchtung
– Oberer Hitzeschutzvorhang
– Fassungsvermögen: 2 Brote Ø 35cm

– Gewicht: 110kg