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Rowzer - Eis & Sorbet Herstellung



Küchentechnik | Mixer
Anzeigen-ID: 31591 | Inseriert: 17.04.2018 | 4116 mal aufgerufen 4116 Aufrufe
2.966,10 EUR (exkl. MwSt.)
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Beschreibung:

Sehr geehrte Damen und Herren!

UPDATE 13.04.2018

Verkauf von Taurus Rowzer - zur Eis & Sorbet Herstellung.

Es gibt Geräte, auf die will und kann man in der kreativen Profi- Küche einfach nicht mehr verzichten.

Der Rowzer wurde von Profis für Profis entwickelt.

Er zaubert aus tiefgefrorenen Lebensmitteln in kürzester Zeit frische
Kreationen wie Eis und Sorbets, Füllungen und Farcen, Pürees, Mousse und
Cremes – alles portionsweise und auf Bestellung.

Was nicht gebraucht wird, bleibt im Becher und wandert zurück ins Gefrierfach.
So kommt jede Portion immer frisch auf den Tisch, mit vollem Aroma und ohne Farbverlust.
Vorbereitend wird das Grundprodukt plus Zutaten in einen 1 Liter Edelstahlbecher
gegeben und anschließend 24 Stunden bei minus 20 Grad gefrostet.
Anschließend lassen sich aus diesem Becher bis zu zehn Portionen fräsen.
So entstehen im Minutentakt individuelle kreative Kompositionen zum Beispiel aus Früchten oder Gemüse der Saison, aber auch aus Fisch und Fleisch.

Diese einzigartige Zubereitungsweise war bisher an einen einzigen Hersteller
gebunden. Mit dem Rowzer gibt es für die Profis am Herd jetzt eine echte Alternative.

Bei der Geräteentwicklung sind die Wünsche und Erfahrungen
von zahlreichen Top-Köchen mit eingeflossen.
Neben einem modernen, leicht zu reinigendem Gehäuse fällt vor allem das Fräsmesser ins Auge.
Durch die Anordnung der Klingen wird ein besonders cremiges Ergebnis erzielt. Wem dies noch nicht genügt, kann auf eine Zusatzfunktion, die einfach per Taste bedient wird, zurückgreifen. Der Verarbeitungsprozess wird dadurch wiederholt, ohne dass das Gerät nochmals neu gestartet werden muss.
Der Verarbeitungsprozess wird durch Zufuhr von Druckluft unterstützt.
Ein Aktivkohlefilter verhindert, dass die Luft dabei mit störenden Küchengerüchen
belastet wird. Das ist neu und einzigartig. Drei leistungsstarke Motoren sorgen dafür,
dass jeder Arbeitsgang seinen eigenen Antrieb hat. Der Messerantrieb dreht mit 2.000 UpM, ein zweiter Motor drückt die rotierende Welle nach unten, und für die
Luftzufuhr von 1 bar sorgt ein weiterer Motor.
Das entlastet den gesamten Arbeitsprozess und schont das Gerät.
Die Reinigung des Geräts ist unkompliziert und schnell durchzuführen.
Auf Knopfdruck wird die Antriebswelle ausgefahren und kann einfach mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.

Die anderen Teile kommen in den Geschirrspüler oder ins Spülbecken.

Kreativ, zeitsparend und kostengünstig – das ist Arbeiten mit dem Rowzer auf den
Punkt gebracht.

Selbst aus einfachsten, preisgünstigen Lebensmitteln können so
exklusive Kreationen geschaffen werden.

Reste können vollständig verarbeitet oder wiederverwertet werden.
Und die Vorbereitung kann außerhalb der Spitzenzeiten erfolgen.

Dadurch amortisieren sich innerhalb kürzester Zeit die Anschaffungskosten.

Zur Taurus Linie gehört neben dem Rowzer auch der Mycook 1.8
eine multifunktionale Küchenmaschine für den professionellen Einsatz.

Technische Daten :
Leistungsaufnahme: 800 W
Schutzklasse: IPX1
Gewicht: 15 kg
Breit 190 mm, Tiefe 335 mm, Höhe 475 mm
Fassungsvermögen des Behälters 1l, bis zu 10 Portionen anwählbar.
Schalldruck

Zustand: Neu
Preis: 2.966,10 EUR (exkl. MwSt.)

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Küchentechnik: Rowzer - Eis & Sorbet Herstellung
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Angaben zum Inserenten:

Gewerblicher Anbieter
Fa. GGL Grossküchen Gastrogeräte Lorbeck GmbH.
Bernhard Lorbeck
8042 Aigen im Ennstal
Steiermark
Österreich

  00436642531580
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