Komplette Gastroküchen kaufen oder gratis inserieren

Gewerbliche Komplettküchen – Das Glück der einmaligen Gelegenheit

Der Gedanke daran, in eine gebrauchte Komplettküche zu investieren, stößt oft auf ein massives Unbehagen. In der Regel gründet das auf dem Missverständnis, dass eine Gastronomieauflösung stets aufgrund von einem Konkurs geschieht. Statistiken ergeben jedoch sogar, dass meist eine gewerbliche Neuausrichtung oder einfach die Pensionierung des Inhabers Grund dafür ist, dass so etwas stattfindet. In manchen Fällen findet sich schlichtweg kein geeigneter Nachfolger und eine logische Konsequenz daraus ist, den letzten großen Umsatz aus dem Unternehmen rauszuholen, indem die Immobilie mitsamt allem Inhalt an einen geeigneten Interessenten verkauft wird. So passiert es auch, dass Gewerbeküchen zum Komplettpreis veräußert werden, da dies die Bearbeitungszeit stark mindert.

Worauf beim Kauf einer Gastroküche unbedingt zu achten ist

Eine Komplettküche weist oft den Manko auf, dass eigene Entscheidungen nicht mehr sehr flexibel einfließen können. So besitzt die Arbeitsfläche bereits eine fixe Größe und nur selten können die einzelnen Gastrogeräte noch anders verbaut werden. Dennoch gibt es auch im Falle eines Gebrauchtkaufes kein Problem, den bestehenden Großküchenbedarf zu decken. Zusätzliche Regale oder auch Möbelstücke aus der bisher verwendeten Küche können mitunter noch verwendet werden. Nicht zwingend die Optik, sondern vielmehr die praktische Aufteilung des Raumes zählen hierbei, denn Kunden gelangen nicht bis hier hin. Das Hauptaugenmerk sollte vielmehr darauf liegen, dem Personal eine effiziente Arbeitsweise zu bieten. Bei der Wahl des Materials sollte in erster Linie darauf geachtet werden, dass zu jeder Zeit eine einfache Reinigung stattfinden kann, damit die Küche keine Einbußen in der vorherrschenden Hygiene verzeichnen muss.

Gastrogeräte sollten noch vor dem Ankauf überprüft werden. Ein Gasherd beispielsweise auf undichte Stellen hin. Im optimalen Fall wurde dies bereits durchgeführt, ehe das Inserat erstellt worden ist und dadurch werden weitere Informationen noch vor der Kontaktaufnahme offengelegt.