Die meisten Menschen mögen gegrilltes Fleisch. Auch Würste und Fisch oder Gemüse vom Grill sind sehr beliebt. Der Duft des gegrillten Gargutes begeistert nicht nur in den Sommermonaten. Auch im Winter bestellen viele Gäste Menüs, die auf dem Grill zubereitet werden. Daher ist ein Holzkohlegrill für jede Restaurantküche eine gute Wahl. Der Holzkohlgrill gehört zu den klassischen Geräten, die es auch in vielen privaten Haushalten gibt. Doch der Grill in der Küche des Restaurants ist aufgrund seiner Größe wesentlich leistungsfähiger. Die moderne
Küchentechnik bietet leicht zu reinigende Holzkohlegrills an. So ist jede Küche in der Sperrstunde rasch vom
Gasherd bis zum Grill wieder gereinigt. Auf dem Holzkohlegrill werden auch die beliebten Folienkartoffeln im Handumdrehen gar. Holzkohle ist eine saubere Energiequelle.