In der Gastronomie sind die
Gasherde sehr beliebt, weil mit einem Gasherd fast jede beliebige Hitze individuell eingestellt werden kann. So kochen Koch und Köchin immer auf die Minute genau die bestellten Menüs. Fleisch und Beilagen sind gleichzeitig gar. Der Gasherd mit Backofen ist eine Kombination aus zwei Kochgeräten. Im unteren Teil befindet sich der mit Gas betriebene Ofen und oberhalb sind die Gaskochfelder integriert. Die Gasherde sind leicht zu installieren und werden entweder mit Gasflasche oder aus der Gasleistung gespeist. Ein moderner Gasherd mit Ofen ist daher auch eine sehr gute Wahl für eine kleine Küche, denn die Gasflaschen werden immer nach Bedarf ins Haus geliefert. Deshalb kann auch in einer kleineren Restaurantküche auf hohem Niveau mit Gas gekocht werden.