Nicht nur in Großküchen wird gutes Essen zubereitet. Auch in kleinen Restaurants stehen leckere Menüs auf der Speisekarte. Da in kleineren Gastronomiebetrieben häufig nur wenig Platz in der Küche zur Verfügung steht, sind
Kochgeräte, die wenig Raum einnehmen, die richtige Wahl. Auch auf einem E-Herd mit 2 Platten können feine Köstlichkeiten gekocht und gebraten werden. Daher sind diese schmalen
Elektroherde in vielen Küchen zu finden. Doch diese Herde gibt es auch in Großküchen. Dort wird häufig mit Gas gekocht. Daher werden Elektroplatten nur selten eingesetzt. Dennoch verzichtet kaum ein Koch auf den Elektroherd. Doch zwei Platten sind neben einem leistungsfähigen
Gasherd völlig ausreichend. Moderne Elektroherde haben eine sehr lange Lebensdauer und können in der Küche viele Stunden ohne Unterbrechung genutzt werden.