Gastronomie Chef de Partie Jobs - gastroanzeigen.at

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Eine Küche in der gehobenen Gastronomie ist ein komplexer Arbeitsbereich. Hier greifen einzelne Arbeitsschritte, wie die Zahnräder bei einem Uhrwerk, präzise ineinander. Das Ziel ist natürlich, den Gästen zeitnah qualitativ hochwertige Menüs zu servieren, deren Geschmack einfach nur begeistert. Bis es soweit ist laufen im – für die Gäste meist verborgenen – Kosmos der Gastroküche zahlreiche Arbeitsschritte ab, die genau koordiniert werden müssen. Der Job des Chef de Partie ist dabei ein kaum zu überschätzender Bestandteil eines professionellen Küchenteams. Chef de Partie ist eine erfahrene Köchin, ein erfahrener Koch, der die Verantwortung für einen bestimmten Bereich der Zubereitungskette übernimmt. Haben Sie bereits Erfahrungen als Chef de Partie gesammelt und suchen eine neue Herausforderung oder wollen Sie in Ihrer Karriere eine Stufe weitergehen?
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