Gastro Buffettheken kaufen oder gratis inserieren

Um Ihre Gäste glücklich zu machen, ist oft nicht mehr notwendig als ein appetitlich angerichtetes Buffet mit frischen und leckeren Speisen. Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet zählt vor allem in der Hotellerie zu den Klassikern und stellt ein bedeutendes Qualitätskriterium in der Gastronomie dar. Aber auch zum Mittag- oder Abendessen erfreuen sich kalte Buffets immer größerer Beliebtheit.

Warum braucht man eine Buffettheke?

Da eine Mahlzeit in Buffet dem Gast oft für mehrere Stunden zur Verfügung stehen soll, müssen die Speisen gut gekühlt werden. Besonders in der warmen Jahreszeit würden ansonsten Farbe und Geschmack unter der Wärme leiden und in leicht verderblichen Lebensmitteln können sich schnell gesundheitsschädliche Keime bilden. Diese vertreiben nicht nur Ihre Gäste, sondern führen schlimmstenfalls zur Schließung Ihres Betriebes. Nicht umsonst zählt eine Buffettheke zu den „Must Haves“ in Sachen Gastronomiebedarf. Wenn die Speisen frisch sind, dann kann der Self-Service nicht nur dem Gast, sondern auch dem Gastronomen richtig Spaß machen.

Funktionsprinzip und Varianten

Eine Buffettheke funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie eine Salatbar oder eine Kühlvitrine, nur dass sie größer und leistungsfähiger ist. Schließlich soll ein ganzes Komplett-Buffet darin Platz finden. Sie hat die Form eines Tisches, in dessen unterem Bereich die Kühltechnik untergebracht ist. Die meisten Buffetkühler arbeiten mit statischen Kühlsystemen ohne Gebläse. Diese sind nicht nur leiser als die Umluftkühler, sie trocknen die Speisen auch nicht so rasch aus. Gekühlt wird damit die darüber liegende Wanne, die je nach Größe der Theke eine unterschiedliche Anzahl von Gastro-Norm-Behältern aufnehmen kann. Geschützt wird das ganze noch von einer Abdeckhaube oder einem Hustenschutz.

Die Kältebuffets unterscheiden sich nicht nur in der Größe, sondern auch im Format. Neben länglichen Theken gibt es auch Modelle, die von allen Seiten zugänglich sind und in der Mitte des Raumes platziert werden können. Neben hygienischem Edelstahl kommen Verkleidungen aus Echtholz oder Dekor zum Einsatz, womit sich Buffettheken anstandslos in das Design Ihres Betriebes integrieren lassen. Zusatzfunktionen wie zum Beispiel Transportrollen, verschiedene Fächer und Ablagen oder motorisch absenkbare Plexiglashauben runden den Variantenreichtum von Buffettheken ab.